Салата от цвекло - аз също предпочитам цвекло във всякакви форми!

Така че традиционният начин за приготвяне на салата в килограми мога да ям!:) Не мога да скучая! Колкото вкусно, толкова и здравословно! Това е витаминна бомба!

салата

Съставки

  • 1 кг цвекло,
  • 3-4 супени лъжици оцет,
  • 1 dkg сол,
  • 1 чаена лъжичка натрошени семена от кимион,
  • 2-3 dkg хрян,
  • 3 - 4 dkg захар.

Подготовка

Когато купувате, изберете така нареченото „плоско кръгло“ тъмно цвекло с диаметър 6-7 см. Трябва да се внимава да не се счупи тънкият корен с форма на дръжка, тъй като на мястото на счупване, по време на готвенето, багрилото от цвекло ще се разтвори във водата за готвене и цвеклото няма да има приятен цвят. Да няма ронливи, черни петна по цвеклото. Измийте цвеклото с четка, няколко пъти в променлива вода. Ако цвеклото е много кално, накиснете го леко в хладка вода преди измиване. Сварете измитото цвекло със студена вода и гответе до омекване (2-3 часа). Ако водата изтече по време на готвене, заменете я с гореща вода. Налейте водата от омекналото цвекло и обелете цвеклото; нарязва се на тънки филийки; нарязването започва на мястото на листната роза. Хрянът се измива, обелва се, измива се отново и се нарязва на тънки пръстени. Семената на кимиона се втриват в хаванче. Приготвяме сока с около 5-6 dl вода и подправки и го изсипваме заедно със семената кимион и хрян към нарязаното цвекло в чаша или купа. разбъркайте внимателно. Може да се консумира след 2-3 часа, но е по-добре да се приготви ден преди консумация. Сокът е отлична безалкохолна напитка.