Салата от червен ориз и цвекло
Червеният ориз е идеален за приготвяне на салати. Пример за това е следният червен ориз и салата от цвекло, което е не само специално и просто, но и супер здравословно.
Съставки
- 50 dkg варено или пържено цвекло
- 15 dkg червен ориз
- 3 dkg обвивки от шам-фъстък
- Половин портокалова настъргана кора и усукан сок
- 1 чаена лъжичка зехтин
- Малка шепа ментови листа
- 10 dkg сирене фета
Подготовка
- Гответе ориза според инструкциите на опаковката или следвайте подготовката на задушения ориз. Оставете да се охлади на пара.
- Цвеклото се нарязва на карамфил, залива се с олио, портокалов сок и портокалова кора и се маринова, докато се готви ориз.
- Червата на шам фъстък и листата от мента са грубо нарязани.
- Смесете внимателно ориза с оранжевото цвекло, шам-фъстъците и ментата.
- Добавете сол и черен пипер на вкус. Натрошете фета върху него, сервирайте.