Салата от черен ориз с гъби
Ако не сте го използвали преди черен ориз във вашите рецепти дори не можете да си представите какво сте загубили! Когато публикувах пудинга от черен ориз с кокос, говорих повече за „забранения ориз“, но и за неговите ползи. След това направих десерт с черен ориз, а сега измислих салата черен ориз с гъби, много просто и бързо (при условие, че оризът е хидратиран навреме).
Ако се чудите защо и как да хидратирате ориза (както всички други пълнозърнести храни и псевдозърнените култури), можете също да намерите информация в публикацията по-горе или тук, където говорихме за хидратиране на зърната на киноа. Не казвам повече от това, че ви каня да опитате тази салата и да ми кажете какво впечатление е оставила върху вас! Ако търсите други хранителни рецепти с черен ориз, Оставям ви и рецептата за чушки, пълнени с пиле и черен ориз.
Салата от черен ориз с гъби
Съставки Салата от черен ориз с гъби:
- 150 грама черен ориз
- 3 гъби с морски гъби
- 1 зелен лук
- 1 връзка пресен копър
- 75 грама варени царевични зърна
- 2 супени лъжици зехтин
- сол, черен пипер на вкус
Приготвяне Салата от черен ориз с гъби:
- Черният ориз се измива много добре в 4-5 води и се оставя да се хидратира за около 8 часа в двойно количество вода с 2-3 супени лъжици лимонов сок (оставих го за една нощ)
- Поставете ориза да се вари във вода с лимон, в който е хидратиран и варете, докато омекне.
- След като заври, отцедете ориза и го поставете в купа.
- Измийте гъбите и ги нарежете на тънки филийки, дълги.
- Загрейте чугунен тиган, добавете маслото и гъбите. Охлажда се за 3-4 минути, докато омекне малко и придобие красив златист цвят.
- Добавете гъбите в купата, върху ориза.
- Нарежете зелените на малки парченца и добавете в купата.
- Отцедете добре царевицата и я добавете към салатата.
- Разбъркайте всичко добре и подправете със сол и черен пипер.
- Поставете в чинии и сервирайте веднага.
Тази рецепта участва в предизвикателството Courageous Chef, инициирано от Ама и домакин на Джина (солена рецепта) и аз (сладка рецепта).
Ако ви харесва тази салата от черен ориз с гъби, не се колебайте да му дадете 5 звезди в полето по-долу и да ми оставите коментар в блога. Вашите коментари не се изтриват, те са ориентири и източници на информация за нови посетители. Не забравяйте, че имате възможност да разпространявате рецептата и в социалните мрежи, за да се притечете на помощ на нуждаещите се. Благодаря ти!