Салата от; boeuf

Телешка салата. Тази прекрасна рецепта ви кара да забравите, че е на гладно. Съставките са толкова добре комбинирани, че забравяте за хранителните ограничения. Освен това се наслаждавате на вкусно ястие.

вода малко

Телешка салата. съставки

  • 500 гр. Картофи
  • 250 гр моркови
  • 250 гр. Замразен грах
  • 100 гр зелени маслини
  • 250 гр краставици в оцет
  • 1 корен от целина

Телешка салата. За майонеза на гладно:

  • 1 корен от целина
  • 2 супени лъжици горчица от хрян
  • 350-400 мл масло
  • сол
  • лимонов сок

Телешка салата. Начин на приготвяне:

Сварете картофите в корите им и както при всяка говежда салата, зеленчуците се обелват и нарязват на кубчета.

Морковите и целината се почистват и варят заедно във вода с малко сол. Когато е готово, отцедете, оставете да се охлади и нарежете на кубчета.

Маринованите краставици се нарязват на кубчета и се отцеждат от течността, докато грахът се вари 10 минути, добавя се към гореща вода, директно замразен. Отцедете, оставете да се охлади, след това смесете всички тези съставки, добавяйки зелените маслини без костилки.

За майонеза на гладно почистете целината, нарежете на по-малки парчета и сварете във вода с малко сол, докато може лесно да се премине. Отцедете, охладете, прецедете и смесете с горчицата, след което започнете да търкате, като постепенно добавяте масло.

Постната майонеза се смесва добре със зеленчукова салата и може да се сервира като предястие.