Салата от боб сусам
Зеленият боб всъщност се счита за бобови растения и поради това би бил изключен от палео диетата. Всъщност те имат много повече растителни свойства, отколкото характеристики на бобовите растения. Повечето бобови растения са с високо съдържание на фитинова киселина, която предотвратява усвояването от организма на витамини и минерали. Зеленият фасул има много нисък дял на фитинова киселина и по този начин осигурява ценни хранителни вещества. Така че спокойно! Можете също да прочетете повече за фитиновата киселина тук.
Рецептата: сусамова салата от боб
съставки
- 500 г зелен фасул
- 3 супени лъжици тахан
- 1 портокал
- 0,5 органичен лимон
- 1 скилидка чесън
- 6 листа от прясна мента
- 2 супени лъжици сусам
- 1 щипка (и) риган
- 1 щипка (и) сол, черен пипер
подготовка
- Измийте боба и отрежете краищата, ако е необходимо. Варете зърната във вряща вода с щипка сол за 5 минути, докато станат ал денте.
- Пригответе дресинга: натиснете чесъна, нарежете прясната мента, изстискайте портокала. Разтрийте кората на половин лимон и също натиснете сока.
- Смесете добре тахана, портокаловия сок, лимоновия сок, чесъна и ментата. Добавете лимоновата кора и подправете с риган, сол и черен пипер.
- Изсипете соса върху топлия или студен боб (и двата вкуса) и украсете със сусам.
Пасва на
Фасулът и сусамът вървят добре заедно
Обичаме сусамовата салата от боб като гарнитура към месото, но е и алтернатива за бърз обяд. След това просто коригирайте сумите.
Искате ли да намалите въглехидратите в палео диетата? Тогава нашият В ще ви помогне Готварска книга с ниско съдържание на въглехидрати СВ 40 рецепти, В се разбират почти без въглехидрати. Подходящ за отслабване и за кетогенна диета. Включени План за хранене, Списък с покупки и Въглехидратна маса.
Палео нисковъглехидратна готварска книга
Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.