Салата от боб с дъга със сладко-кисел дресинг; Лесна и здравословна рецепта!

Моята салата от дъга със сладко-кисел дресинг винаги е най-хубавата салата на масата за хранене, но освен това е с високо съдържание на фибри и супер здравословна. По принцип това е пълна рехабилитация на бабината салата с три зърна ... има повече боб, повече цветове, повече вкусове, повече жизненост.

Да чуем салатите с боб!

Салата от боб е мой специалитет тук в tvfgi. Винаги е първото нещо, което идва на ум, когато бъдете помолени да донесете салата на пролетно или лятно събитие. Лесно е да се направи, искам да кажа, колко е трудно да се отворят консерви и да се режат зеленчуци? Обичам да ги виждам да се събират в купата, по един цвят и текстура наведнъж. Разнообразни чушки, както и червеният лук и маслините контрастират ярко с фасула и оживяват салатата.

Съставките в салатата ми от дъгови зърна са толкова красиви, че понякога се колебая да ги смеся всички заедно, но трябва, защото горчиво горчивият дресинг в стил реколта е едно от любимите ми неща в тази рецепта.

Рядко добавям гранулирана захар към салатните си превръзки, но това е изключение. Сладко-кисел дресинг е оригиналният дресинг за салата с боб с много кисел вкус с нотка на сладост. Оказва се, че баба е знаела нещо или две и то идеално се съчетава със земни зърна.

Сладко-киселият дресинг е рецепта в винтидж стил с произход холандски амиши, Пенсилвания. Средният Запад и Юг го твърдят през годините и той се превърна в основен елемент в толкова много класически летни салати.

Как се прави сладко-кисел дресинг

Сладко-киселият дресинг се продава в търговската мрежа в магазините, но е много лесно да се направи у дома и много, много по-добре, можете да го персонализирате и вие. Можете да го използвате за много различни летни гарнитури, от картофени и тестени салати до обикновени зелени салати.

Сладко-киселият дресинг се състои от равни части масло и оцет, понякога ябълков оцет или вино, заедно с някои прости подправки като семена от целина и сол или лук на прах. Обичам да включвам бял пипер.
Захарта е подсладителят в традиционните горчиво превръзки и те са склонни да бъдат сладки. Намалих малко моя за съвременните вкусове.
Ключът към сладко-киселия дресинг е емулгаторът. Емулгаторът е когато маслото и оцетът се съберат в кремообразен дресинг, който не се разделя на слоеве. Можете да постигнете това, като използвате потапящ пасатор или малък кухненски робот за смесване. Докосването на горчица действа като емулгатор за комбиниране на масло и оцет.
За начало обичам да подправям леко салатата и след това я смесвам с още дресинг, за да се охлади преди сервиране.

Резултатът е кремообразен дресинг, който прилепва към боб по вкусно неустоим начин!

Съвети за дизайна на храните за тази салата от дъгови зърна

Изберете внимателно зърната си: Обичам да използвам различни зърна с различни оттенъци, за да направя примамлива салата. Това означава бледо морски фасул и нахут, както и черен боб и червени бъбреци. Ако успея да ги намеря, с удоволствие ще ги добавя Чернооките грахчетаИмате толкова красив модел. Замразени Соя придават приятен светло зелен цвят.
Защо да избираме цвят на пипер, когато има толкова много възможности за избор? Обичам да използвам голямата четворка: червена, оранжева, жълта и зелена. Ако не искате остатъци от червен пипер, можете да си купите една от тези мини чанти от червен пипер.
Докосване на черно от черен боб и черни маслини разкрива ярките цветове и осигурява визуален контраст.
Ако приготвяте салатата предварително, винаги добавям доматите си непосредствено преди сервиране. Те не се държат добре, когато се режат и охлаждат. (Доматите не са традиционни за салата от боб, така че не се колебайте да ги пропуснете.)
Не забравяйте за пресните билки

използвайте накълцан магданоз или мащерка, това прави огромна разлика във вкуса и външния вид. Ако е възможно, добавете ги непосредствено преди сервиране.

Всичко е в малки подробности като тези, които извеждат обикновена салата от боб на следващото ниво.

В календара ви няма ястия? Уверете се, че сте приготвили партида от тази бобена салата за работния си обяд. Държи се добре в хладилника, а дресингът от боб и горчиво сладко ви дава енергиен тласък, който ще ви преведе през останалата част от деня.

Може ли бобът да ви помогне да живеете по-дълго?

Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!

Фасулът е достъпен, вкусен и здравословен в много отношения. Те са пълноценни протеини, фибри, витамини и минерали. Те помагат за понижаване на кръвната захар и лошия холестерол и са полезни за здравето на червата. Те също се борят с рака с антиоксиданти. Американската сърдечна асоциация ги препоръчва като здравословен начин за получаване на протеини.

(Ако използвате консервиран боб, купете ниско натриеви или ниско натриеви зърна, за да намалите солта.)

Диета, богата на боб, е свързана с по-дълъг срок на годност. Изследователите са изследвали дълголетни популации по света и са стигнали до извода, че общият знаменател ... са бобът!

Но защо дрънкаш боб?

Едно от нишестетата в зърната или бобовите растения е устойчиво на разграждане в храносмилателната ни система и може да причини газове, докато тялото работи, за да ги разгради. Това засяга някои от нас повече от други.

Ако сте склонни към ядене на боб, опитайте да започнете от малко и да ги добавяте редовно към вашата диета С течение на времето храносмилането ви трябва да се коригира.

„Направих тази рецепта за гарнитура от пържоли на скара и сьомга за Деня на бащата. Беше абсолютно вкусно и красиво. Толкова цветни! Той е настойник. ”

[mv_video key = ”ztlbekgrnorqsw8tsxfl” volume = ”70 ″ aspectRatio =” true ”title =” Салата от средиземноморски боб ”thumbnail =” https://mediavine-res.cloudinary.com/v1551284258/pktnuh9owpwq9my0bqdo.jpg ”jsonLd =” true ” doNotOptimizePlacement = "false" doNotAutoplayNorOptimizePlacement = "false" sticky = "false"]