Салата от боб и свинско месо - Рецепти - румънска и международна кухня

Време за подготовка

съставки

  • 300-400 г свинска пържола
  • 1 кутия с боб
  • 1 зелена салата
  • 1/2 малко зеле
  • 2 домата
  • 1 поничка
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 малка бяла или червена глава лук
  • 100-150 мл доматен сок
  • 4 супени лъжици настърган пармезан
  • 1 люта чушка
  • сол
  • пипер
  • сушени зеленчуци (риган, босилек)

Начин на приготвяне

1. Нарежете пържолата на кубчета и поставете в голяма купа. Добавете ситно накълцана салата и зеле, боб, ситно нарязан лук, нарязани на кубчета домати и поничка.

салата

2. Поръсете с лимонов сок и подправете със сол, черен пипер и сушени зеленчуци. Разбъркайте внимателно и оставете настрана за 5 минути.

3. Междувременно подправете доматения сок на вкус със сол, зеленчуци и ситно нарязан лют пипер и разбъркайте енергично с олио.

4. Към всяка порция салата добавете 1-2 супени лъжици доматен сос и настърган пармезан.