Салата от авокадо с каменни гъби и лозови домати; основен; Климактоплант® N

гъби

Умно съставена вегетарианска салата е на масата, която бързо: Вкусната салата от авокадо с каменни гъби и лозови домати с летен доматен дресинг се приготвя за няколко минути. Неговите предимно основни съставки - авокадо, гъби, босилек, мащерка, пипер и лук - също противодействат на физическото подкисляване.

Съставки за салата за 2 души:

  • 2 зрели авокадо
  • 1 щедра шепа каменни гъби
  • 2 допълнителни зрели домати от лоза
  • 1 шепа листа босилек
  • малко лимонова мащерка

Подготовка:

Обелете и разполовете авокадото наполовина и отстранете сърцевината. След това се нарязва на тънки филийки. Почистете каменните гъби, след това нарежете на тънки филийки. Измийте и разполовете лозовите домати или нарежете на малки кубчета. Поставете и трите приготвени зеленчука в купа. Разстелете отгоре листата на предварително измитите и изсушени билки. Във втората стъпка пригответе доматен дресинг, както е описано в рецептата по-долу, и го залейте със съставките на салатата в купата.

Време за подготовка: около 15 минути

Защо авокадото е толкова здравословно?

Ценните съставки на авокадото противодействат на артериосклерозата и повишеното кръвно налягане. Неговият антиоксидантен ефект има положителни ефекти върху кожата. Редовната консумация на плодовете също така подпомага отслабването и поддържането на теглото, защото авокадото ви поддържа по-дълго време сити. Освен това мазнините им се използват повече за консумация на енергия, отколкото за съхранение на мазнини. Точно преди, по време и след менопаузата, зелените плодове са полезни за вашето здраве по няколко начина.

Как храненето влияе на менопаузата

По време на менопаузата и след менопаузата много жени изпитват смущения в настроението си. По-специално, увреждания като горещи вълни, остеопороза, нестабилна сърдечно-съдова система, нарушения на съня и променливи настроения създават проблеми на жените. Остеопорозата също се превръща в проблем за много жени. Млечните продукти могат да спрат разграждането на костите. Лавандулата насърчава добрия сън. Кои витамини имат положително влияние върху менопаузата обаче все още е до голяма степен неизвестно. Достатъчното снабдяване с най-важните витамини чрез диета остава важно дори с увеличаване на възрастта.

Вместо витаминни добавки, можете да постигнете много с правилната диета. Придобийте задълбочени познания за храни, които имат интензивен ефект срещу симптомите на менопаузата.

Научете повече за витамините в храненето и в какво се намират. Ето няколко примера за съдържанието на витамини в храната, базирани на 100 грама всеки:

  • Кейл: 8,7 mg
  • Моркови: 8,5 mg
  • Магданоз: 5,9 mg
  • сушени кайсии: 5,8 mg

Витамин А също е особено богата на моркови, тиква, сладки картофи, спанак, зеле и карантия.

  • Шипки: 1250 мг
  • Сок от плодове от морски зърнастец: 265 mg
  • касис: 177 mg
  • Червен пипер: 115 mg
  • Брюкселско зеле: 110 mg
  • Кейл: 105 mg
  • Броколи: 95 mg

Съставката витамин Ц се съдържа концентрирано в череши от ацерола, шипки, морски зърнастец, касис, ягоди, манго и цитрусови плодове. Сред зеленчуците и билките броколи, къдраво зеле, брюкселско зеле, червено зеле, бяло зеле, червен пипер, спанак, домати и магданоз се оценяват особено добре.

  • Херинга: 25 µg
  • Сьомга: 16 µg
  • Сардини: 11 µg
  • сурови лисички: 2,1 µg
  • сурови гъби: 1,9 µg

Мазните риби като херинга, сьомга и сардини съдържат много Витамин D. Авокадото и гъбите се препоръчват като растителни източници. Маслото от черен дроб на треска, което преди беше толкова популярно заради високото си съдържание на D-витамин, едва ли днес играе роля.

В допълнение към храненето, честите дейности на открито също са от полза за доставката на витамин D. Моля, използвайте слънцезащитен крем в случай на силна слънчева светлина. Все още има достатъчно слънце, което да пропусне за образуването на витамин D. Такъв е и случаят, когато небето е облачно. Препоръчва се редовно проследяване на нивото на витамин D. Поддържащият прием на добавки с витамин D заедно с малко масло може да бъде полезен. Винаги обаче трябва да се прави след консултация с Вашия лекар или фармацевт.

  • Масло от пшенични зародиши: 185 mg
  • Слънчогледово масло: 50 mg
  • Шафраново масло: 48,2 mg
  • Рапично масло: 24,5 mg
  • Зехтин: 13,2 mg
  • Маслени сардини: 12,7 mg
  • Ръж: 12,6 mg
  • Доматена паста, осолена: 9,9 mg

The Витамин Е. се среща главно в олиото за готвене. Маслото от пшенични зародиши има по-високо съдържание. Слънчогледовото олио, зехтинът и шафрановото масло също са добри източници.

The Витамини А, D и Е. са мастноразтворими. Тялото може да ги използва само във връзка с мазнини. Например, вместо да ядете морков направо от ръката, по-добре е да ядете салата от моркови, облечена с масло или сметана.

Скоро ще можете да създадете менюто си с голямо умение. След бърз преглед на една рецепта ще видите колко добре тя се вписва в балансирана диета. Трябва също да се възползвате от здравословното въздействие на минералите - например калций - и ненаситените мастни киселини. Избягвайте животинските мазнини - изключение: видовете риби, споменати тук. Разчитайте на растителни мазнини. Мононенаситените мастни киселини се съдържат главно в добри масла: зехтин, рапично масло и слънчогледово масло. Полиненаситените мастни киселини се намират в мазни морски риби като сьомга и скумрия, в семена и ядки и в растителни масла като рапично масло и царевично масло.