Салата от ананас и манго

манго

Следващото е екзотика салата от ананас и манго поднесена със сироп от лимонена трева ще бъде необикновена. Дресингът може да се приготви предварително, което го прави идеален десерт за гостоприемство или специални поводи.

Съставки

  • Половин ананас
  • 1 малко манго
  • Половин нар
  • 1 шепа листа от кориандър
  • 1 шепа листа от мента
  • За сироп от лимонена трева: 1 смачкана лимонена трева, 5 листа вар Kaffir, 5 dkg тръстикова захар, настъргана кора от половин зелен лимон и усукан сок, 1,5 dl вода

Подготовка

  1. Съставките за сиропа се загряват в тиган с дебело дъно и се приготвят в плътен сироп. Оставете го да се охлади.
  2. Обелете мангото и ананасите и нарежете месото им на парчета с размер на стената.
  3. Изстържете семената от нар.
  4. Зелените подправки се нарязват на ситно.
  5. Подредете парчетата плодове в голяма чиния, поръсете със семена от нар и след това с нарязаните зелени подправки.
  6. Изцедете сиропа през филтър. Сервирайте.