Салата „Ню Йорк Цезар“; Той е ценил жени като теб от 20 години
6 порции готови за 30 минути + време за мариноване, 490 калории на порция, 27 g мазнини, 8 g въглехидрати
Необходими съставки за приготвяне на салатата
- 1,2 кг пиле без кости, нарязани на парчета
- Сок и кора от 1 лимон
- 2 чаени лъжички дижонска горчица
- 4 парчета нарязани филета от хамсия
- 150 г натурално кисело мляко, плюс 2-3 супени лъжици
- 125 мл зехтин плюс 1 супена лъжица
- Супена лъжица сос Уорчестър
- 200 г маруля създадена
Как да си направим салата „Цезар“ в Ню Йорк
1. В голям найлонов плик сложете месото, 1 скилидка накълцан чесън, лимон, кора и сок, горчица, 2 филета аншоа. Добавете киселото мляко, 1 супена лъжица олио, люта чушка и прясно смлян черен пипер. Разбъркайте добре и оставете да се маринова за 2 часа.
2. Печете месото равномерно от всички страни и след това нарежете на филийки.
3. Междувременно, за да приготвите винегрета, сложете в купа останалия чесън, малко лимонов сок, аншоа и горчица, жълтък и пикантен сос. Смесете енергично с пасатора и след това с електрическа бъркалка налейте маслото, за да приготвите майонеза. Добавете 2-3 супени лъжици кисело мляко и разредете с малко вода. Съчетайте вкуса на сол и черен пипер.
4. Сервирайте марулята със пържолата, поръсете с майонеза и поръсете с крутони и ленти пармезан.