Салата на кухненската маса - Супер мента
Марулята е изключително ценен зеленчук, богат на хранителни вещества. Той е добър източник на фибри, с високо съдържание на витамин С и съдържа витамин В, фолиева киселина и много от минералите калий, фосфор, калций и желязо. Това е популярен пролетен зеленчук, който се накисва в оцетен сок, смесва се с други зеленчуци и пържени меса или се използва за декорация. Но внимавайте, защото лекият обяд може дори да доведе до болница!
Не е нужно да чакате дълго резултатите от нашата тестова салата от айсберг и предварително опаковани продукти за смес от салати, но междувременно считаме за важно да обърнем внимание на опасностите от ежедневната употреба.
Различните салати са листни зеленчуци, подходящи за директна консумация, но по време на отглеждането им те също могат да бъдат замърсени с бактерии, които са вредни за здравето чрез торене и напояване с вода, така че трябва да се внимава старателно да се почистят старателно, да се измият и да се отстранят повърхностните замърсители. Нечистотиите и пясъчните частици, останали върху листата на марулята, не са много стимулиращи, те също причиняват неприятно усещане в устата, а освен това те могат също така да медиират всякакви микробиологични примеси, които могат да възникнат. Ако не обърнем достатъчно внимание на кухненските технологии, те дори могат да причинят сериозни заболявания.
Максималните нива на микроорганизми в храните се регулират от регламент на ЕС. Микробиологичното замърсяване на салатите може да бъде проблем, така че в нашия тест ние обхванахме и микробиологичното изследване на продуктите. Също така бяха проведени лабораторни тестове за Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Escherichia coli, произвеждащи шигатоксин Escherichia coli и вируса на хепатит А, наред с други.