Салата мен!
За мен е голямо удоволствие и гордост да се радвам на доверието на Айзберг Унгария в продължение на пет години, благодарение на което всеки ден съставям все по-вкусни творения за салата.
С течение на времето, за съжаление, консумацията на салата е надарена с различни предразсъдъци, етикети.
Разсейвам тези заблуди с моите вкусни и лесни за приготвяне рецепти за салата.
Тъй като диетолозите препоръчват да препоръчваме да консумираме 4 порции зеленчуци или плодове на ден, важно е да обичаме това, което ядем, тъй като тялото ни се нуждае от витамините и минералите, които идват от него.
Хайде, салата с мен! Открийте с мен хилядите възможности, които се крият в салатите.
Обещавам, че ще го опитате!
САЛАТА RUCKOL С МОЦАРЕЛА A LA SIFI
Състав за 2 човека:
80g Eisberg рукола, 5 коктейлни домата, 1 авокадо, 50 g моцарела, 1 чаена лъжичка зехтин, 1 чаена лъжичка балсамов оцет, сол, черен пипер, 1 чаена лъжичка песто
Подготовка: Поръсете руколата в купа. Нарежете доматите на две, нарежете авокадото с вкус, подредете върху салатата, добавете и моцарелата. Маслото, пестото и балсамовият оцет се смесват и осоляват и пиперят на вкус. Поръсете салатата със соса и я консумирайте веднага.
С FETAS-SPINOT РАСТИТЕЛНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ
Състав за 2 човека:
100 г сирене фета, 2 супени лъжици кисело мляко, 1 шепа бебешки спанак (около 35 г),
1 скилидка чесън, 1 лют пипер, няколко капки лимонов сок, 6 бамбукови шишчета
Зеленчуци в риск: чушки, краставици, репички, чери домати
Подготовка: Направете потапяне. Разбъркайте киселото мляко до гладка смес със сиренето фета, настържете чесъна и нарязания нарязан чили. Нарежете спанака на тънки стриди, разбъркайте сметаната. Добавете няколко капки лайм към него, опитайте го и го подправете със сол, черен пипер, сок от лайм или малко чили по ваш вкус.
Когато сте готови, оставете настрана и подгответе зеленчуковите шишчета. Нарежете зеленчуците на парчета от 2,5 см и ги изтегляйте последователно на шишчета. Можем да сервираме този деликатес веднага.
С АРХИВ И СУРОВ ШУМ
Състав за 2 човека:
2 големи круши, 80 г прошуто крудо или прошуто пармиджано (италианска сурова шунка), 80 г рукола, четирицветна чушка, 2 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка генуезко песто, 1 чаена лъжичка бял балсамов оцет
Подготовка: Измийте крушите, отстранете семената им и ги нарежете на филийки или карамфил. Вземете 1 чаена лъжичка масло, изсипете го в тигана и върху него запържете крушовите резени. Поръсете руколата в купа и нарежете филиите шунка наполовина. Оваляме малки розички от половин филийки шунка и ги подреждаме върху салатата. Докато крушите се пекат, ние правим соса: смесваме олиото, пестото и балсамовия оцет, сол и черен пипер. Подредете крушите върху салатата и поръсете със соса.