Салата г; След pot-au-feu за 4 души - Elle à Table Recipes

Съставки

400 г остатъчно месо от потауфеу
6 варени моркови
100 г нахут
1 шалот
1 твърдо сварено яйце
2 супени лъжици оцет от шери
4 супени лъжици фъстъчено масло
каперси
плосък кервил и лук
туршии
сол пипер

Подготовка

Нарежете останалото месо от яхнията на малки кубчета. Нарежете морковите на филийки. Обелете и нарежете шалота. Накълцайте билките. Натрошете твърдо свареното яйце с вилица. Пригответе винегрета. Оставете настрана. Комбинирайте всички съставки с изключение на билките с винегрета. В последния момент поръсете салатата с накълцани билки. Сол и черен пипер. Смесете. Сервирайте веднага.