Салата Цезар със скариди на скара

Има няколко варианта на салата Цезар - с пилешки филенца, сьомга или скариди, като всички те са също толкова вкусни. Днес обаче floricacuisine.wordpress.com препоръчва този със скариди на скара.

скара

Необходими съставки за салата:

  • 1 торба салата ромен или всяка друга смес от салати
  • 6 чери домата
  • 8 пресни тигрови скариди
  • ½ Френска багета
  • сол, прясно смлян черен пипер (на вкус)
  • зехтин
  • пармезан (за декорация)

Необходими съставки за дресинг:

  • 50 г гръцко кисело мляко
  • 50 g състезателен пармезан
  • 1-2 супени лъжици мляко
  • ½ супена лъжица зехтин
  • 1 чаена лъжичка паста от аншоа
  • 1 чаена лъжичка сос Worcestershire
  • Clo скилидка чесън
  • ½ чаена лъжичка дижонска горчица
  • сол, прясно смлян черен пипер (на вкус)
  • 1-2 супени лъжици лимонов сок, прясно изцеден

скара

1. Първо измийте листата на марулята и ги подсушете добре. Измиваме чери доматите. Почистваме скаридите, оставяйки само края на опашката.

Предупреждение за храна: хората са помолени да не ядат тази храна. Унищожете го или го върнете в магазина

Здравни рецепти: Готварската книга, която ви учи да се храните балансирано

2. Пригответе крутоните. Нарязваме френската багета на кубчета. Поръсете с щипка сол и поръсете със зехтин. Разбъркайте всичко добре и поставете кубчетата хляб върху тава за печене. Поставете тавата върху предварително загрятата ролка на 200 ° за около 6-8 минути или докато крутоните хубаво покафенеят.

3. Приготвяме дресинга. Смиламе филето от хамсия, докато получим състав, който прилича на паста. Натрошаваме чесъна. След това в купа смесете всички съставки с бъркалка.
* Ако предпочитаме по-течен сос, добавете мляко.

4. Пригответе скаридите върху грил тигана. В купа смесете скаридите с малко зехтин, сол и прясно смлян черен пипер на вкус. Загрейте грил тигана на силен огън, след това сложете скаридите и варете по 2,5 минути от всяка страна.

5. Сглобете салатата. Поставете листата от марулята в чиния, след това чери доматите, разрязани наполовина. Продължаваме със скаридите и крутоните. Поръсете салатата с дресинг и украсете с ивици пармезан.