Филета от сьомга със сос терияки
Сосът терияки е изключително популярен сос в азиатската кухня. Използва се за мариноване на месо, от пилешко до свинско, говеждо и дори риба. Можете да го купите готов, от супермаркета, или да го направите от няколко прости и удобни съставки.
Днес ще ви покажем как да приготвите мариновано филе от сьомга в сос терияки. Приготвя се много лесно, изключително вкусно и автоматично напомня типично азиатско ястие. Можете да го поднесете с ориз или обикновен и по желание можете да украсите със сусам.
съставки
- 500 г филе от сьомга
- парче джинджифил (приблизително 2 см)
- 2 скилидки чесън
- 3 чаени лъжички соев сос
- 2 чаени лъжички кленов сироп
- 1 чаена лъжичка оризов оцет (мирин)
- зехтин
- сол
- пипер
Начин на приготвяне
Нарежете на ситно джинджифила и чесъна и ги смесете със соевия сос, кленовия сироп, оризовия оцет и капка зехтин.
Измийте парчетата сьомга и подредете с кухненски кърпи, за да поеме излишната вода. Подправете със сол и черен пипер, след което изсипете предварително направения сос върху парчетата риба.
Покрийте със стреч фолио и оставете в хладилник за поне 30 минути до два часа.
Поставете капка зехтин в тиган на огъня и, когато се нагрее, добавете сьомгата с кожата надолу. Оставете за няколко минути, след което се обърнете от другата страна.
Изсипете соса, в който е била рибата в тигана. Ако ви се стори прекалено гъста и лепкава, добавете още малко вода. В зависимост от дебелината на парчето риба готвенето отнема 8-10 минути.
Когато сьомгата е готова, сервирайте със соса, в който се е готвила, и с ориза.