Салата Цезар с ленти от пилешки гърди - малките гастрономи
Всъщност никога не съм мислил, че децата ни ще ядат салата Цезар ... ами ... . може да грешите. Също така го модифицирахме малко и добавихме пилешко филе. С кубчетата хляб, бекона и вкусния дресинг и двамата намерихме тази салата супер вкусна. Може би и на вашите мишки им харесва.
Продължителност: 35 минути
съставки
250гр кисело мляко
3 супени лъжици зехтин
2 чаени лъжички лимонов сок
2 ч. Л. Горчица
3 супени лъжици сос Уорчестър
1 малка скилидка чесън
50г настърган пармезан
сол и черен пипер
4 филийки чиабата или препечен хляб
200г бекон
400гр филе от пилешки гърди
2 супени лъжици масло
1 голяма глава маруля ромен
Рецептата
За дресинга на салата Цезар, първо се обелва скилидката чесън и след това се пресова. Сега разбъркайте киселото мляко с чесъна, зехтина, лимоновия сок, горчицата, соса Уорчестър и настъргания пармезан. Сега подправете дресинга отново и подправете със сол и черен пипер.
Запържете бекона в тиган до хрупкавост и след това оставете излишната мазнина да изтече върху кухненска хартия.
Нарежете филето от пилешки гърди на ивици, подправете със сол и черен пипер или смес от пилешки подправки и запържете в тигана.
Хлябът се нарязва на кубчета с големина на хапка и кубчетата също се запържват в тиган с масло, докато станат златистокафяви. Подправете кубчетата хляб малко със сол.
Междувременно измийте марулята и завъртете на сухо. След това нарежете листата на марулята на по-малки парчета и ги поставете в купа. Изсипете дресинга върху салатата и най-добре смесете всичко на ръка, така че дресингът за салата Цезар да се разпредели добре.
Сега подредете салатата в чиниите. Смелете филийките бекон. Поръсете бекона, пилешките ленти и кубчета хляб върху салатата и готово.