Салата Bloom IQ
Какво по-хубаво от салата за ободряване на храната? И какво по-хубаво от листата на марулята направо от градината, за да се получи абсолютно неустоима салата? След като опитат домашната маруля, дори феновете на висококалоричния дресинг може да поискат да я сервирате отстрани ...
Лесна за отглеждане, маруля също изисква малко място, така че може да се отглежда дори на много малко пространство, в контейнери, на перваза на прозореца или дори във вертикална градина. за оптимизиране на използването на всеки обработваем квадратен сантиметър. Благодарение на красивите си подгънати листа и великолепната гама от цветове, вариращи от всички нюанси на зелено до лилаво до червено, марулята може да се използва много добре и като декоративен акцент в цветна градина. .
Листа от маруля направо от зеленчуковата градина ще направят абсолютно неустоима салата .
Появила се в Средиземно море преди повече от четири хилядолетия, марулята днес безпогрешно се съчетава със салата, от която през повечето време е основната съставка, с която всички останали хармонизират. Той е крайъгълният камък на множество смесени гарнитури, включително сандвичи, за да споменем само известното трио „B.L.T. »От бекон, маруля и домат. Дори понякога успява да детронира хляба, тъй като може да върши същата работа - поддържайки всички съставки на място - с допълнителни ползи за здравето. .
Марулята е член на семейство астероидни, което включва още маргаритки, слънчоглед, артишок, невен, хризантеми, далии и циния. След векове на отглеждане днешната маруля очевидно съществува в безброй разновидности, всяка със свой уникален вкус, текстура и цвят. Голямото семейство маруля обаче е разделено на четири основни категории: маруля с мазнини, мазнина, маруля с листа и маруля с ромен.
Главна маруля
Айсберг е най-известната от марулята с глава. Тези марули са особено обичани със своята хрупкава текстура и дискретния си вкус, който не прикрива този на другите салатни съставки. Те имат плътна глава, изградена от твърди, хрупкави бледозелени листа. Тъй като те се нуждаят от дълъг период на растеж в прохладен климат, най-добре е да планирате да ги приберете в началото на лятото или есента. .
Съществува сорт, наречен „Summer Crisp“, който е доста устойчив на топлина. Приятно сладък на вкус, той се прави с голяма вафлена ябълка, напомняща маслена салата и свежи листа, подобни на румен, без горчивината. Среща се под имената на batavia или escarole. Потърсете сортовете Batavia, Batavian, Cherokee, Barbados, Nevada, Anuenue или Magenta.
Салата айсберг е най-известната маруля на главата .
Мастна салата
Мастната салата (наричана още „маслена салата“ или „Butterhead“) като Bibb и Boston е търсена заради меката си, маслена текстура и деликатен вкус.
Големите му външни листа са нежни и се предлагат в различни нюанси на зелено, червено и бронз. Прави страхотни салати, особено с лек дресинг. По-бледите, тъй като са защитени от слънцето през целия растеж, вътрешните му листа са много ценени. Мастната салата се отглежда особено лесно и може да се засажда от пролетта до късна есен. Най-често срещаните му сортове са Buttercrunch, Cassandra, Fatima, Tom Thumb, Ermosa и Sangria.
Листа маруля
Можете да се обзаложите, че всяка зеленчукова градина има поне един ред маруля с листа. Компактен и лесен за отглеждане, къдрав лист може да се бере през целия сезон.
С деликатно сладък вкус, тази маруля с подгънати, вълнообразни или лопатени листа придава индивидуалност на всеки сандвич и салата. Вместо да образува плътна, стегната ябълка, листната маруля расте на компактни клъстери, съставени от множество листа, вързани за едно стъбло. Намираме къдрава маруля със зелени или червени листа, както и маруля от дъбови листа, която варира в цвят от тъмно зелено до бронзово през бордо и лилаво.
Салата Ромен
Марулята Ромен има дълги, тъмнозелени листа, които са твърди и хрупкави, със сочни, хрупкави ребра, остър вкус, оцветен с лека горчивина. Името на тази зеленина, която е основната съставка в известната салата Цезар, е вдъхновено от това на град Рим. Той има достатъчно присъствие, за да поддържа богатия вкус на пармезан и аншоа, две други ключови съставки в тази световноизвестна рецепта. Romaine може да се сервира и с лек дресинг и зеленчуци със силен вкус, като репички и аспержи.
Нейните растения понасят доста добре топлината, все още блестяща през лятото, когато други сортове често увяхват. Най-често използваните сортове са Little Gem, Winter Density (известен също като Craquerelle du Midi), Bubbles, Lobjoits Green, Valmaine и Green Towers.
1, 2, 3, върви!
Марулята предпочита почва, богата на органични вещества, която ще задържа влагата, докато се отцежда лесно. Расте най-добре при пълно слънце, но се нуждае от следобедна сянка при горещо време. Когато решавате къде да засадите вашата маруля, избягвайте да избирате място, което може да стане много горещо и сухо.
Марулята предпочита почвата, богата на органични вещества, която ще задържа влагата, докато се отцежда лесно.