Салата Batavia Яжте по-умно
Деликатната маруля batavia е близък роднина на маруля и айсберг. Французите са изобретили тази визуално привлекателна салата, но сега тя расте и тук.
Какво трябва да знаете за салатата batavia
Марулята batavia е един от относително новите сортове за нас, който се конкурира сериозно с добре познатата маруля и също толкова успешната маруля айсберг. Нищо чудно, защото французите са отгледали най-доброто от другите две салати заедно за салатата батавия. По форма Batavia прилича най-много на марулята, но консистенцията е малко по-твърда и хрупкава, както при салатата със сладолед. Истинският акцент обаче е външният вид: Частично зелените, частично червеникаво-кафяви листа са относително силно навити по краищата и изглеждат чудесно в купата за салата или в студени чинии.
Консистенция на вкус: Салата Batavia е подобна на марулята айсберг с хрупкава консистенция; вкусът му е по-сърдечен и малко по-пикантен от този на марулята.
Произход: Салата Batavia първоначално идва от Франция, но сега също идва от Италия, Западна Швейцария и Холандия. Сега обаче се отглежда и тук.
Сезон: Салата Batavia се отглежда на открито от юни до есента; през останалата част от годината се отглежда предимно под стъкло.
| Хранителни стойности на салата batavia на 100 грама | |
| Калории | 21-ви |
| протеин | 1,4 g |
| дебел | 0,3 g |
| въглехидрати | 2,8 g |
| Фибри | 0,2 g |
Колко здравословна всъщност е салатата batavia?
Ползите за здравето на марулята batavia са подобни на тези на нейните роднини: тя съдържа много малко калории, почти никаква мазнина и следователно винаги е добър избор за хората с фигура. Както при всички салати с листа, марулята batavia съдържа само относително малки количества минерали и витамини - но като цяло достатъчно, за да покрие ежедневните ни нужди.
Съвети за пазаруване и готвене за салата batavia
Закупуване: Най-добрият признак за свежа свежест в салата Batavia е плътно затворено сърце със свежи външни листа.
Съхранение: Салата Batavia не е толкова здрава, колкото марулята айсберг, но е по-малко чувствителна от марулята. Ако не го използвате веднага, можете лесно да го увиете във влажна кухненска хартия и да го съхранявате в чекмеджето за зеленчуци в хладилника за 2-3 дни.
Пригответе салата от батавия: За да почистите марулята batavia, отстранете всички грозни външни листа и след това внимателно отстранете отделните листа от дръжката. Както при всички навити салати, марулята batavia може да скрие насекоми или отломки от пясък и пръст. Най-добре измийте листата старателно, но внимателно в купа с прясна вода. След това се отцежда в сито, суши се и се откъсва на ръка на парчета с размер хапка.
Съвети за подготовка на салата от батавия:
Салата Batavia има най-добър визуален и кулинарен ефект, ако я смесвате с други видове салата. В противен случай можете да го ядете с всякакъв вид сурова храна - например Домати, чушки, краставици, сурови тиквички, лук - комбинирайте. Салата Batavia също се комбинира добре със сирене, шунка, риба или пържено птиче месо и е идеална за пълнене на салати. Между другото, като марулята айсберг, марулята batavia може да престои малко по-дълго - листата й не се срутват толкова бързо, но дори остават хрупкави известно време с дресинг
Рецепти със салата от батавия:
Разбира се, можете да намерите и рецепти със салата от батавия тук в EAT SMARTER!
- Рецепти за салата Batavia в ясен списък
- Салата Batavia Продуктови познания за практическо прелистване