Саксия за кайма от Аладин от бавната печка - щастливи рецепти за въглехидрати
Бавната печка е като вълшебна лампа ...
6-литровата бавна печка прави 5 порции
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
400 г кайма от пиле (пускам месото през бедрото през месомелачката), възможно е и постно кайма
100 г лук, нарязан
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
4 чаени лъжички подправка Бахарат (арабска смес от подправки, приготвена от кориандър, червен пипер, кимион, лют пипер, пипер, индийско орехче, карамфил, кардамон, канела - моята беше спонтанна покупка в Bio-Aldi-Süd)
2 супени лъжици доматено пюре, двойно концентрирано
150 г моркови, нарязани на малки кубчета
400 g червен червен пипер, нарязан на 1-2 см кубчета (беше 500 g цветна 3-опаковка)
500 g тиквички, сърцевината се отстранява, нарязва се на 1-2 см кубчета
250 г чери домати, на четвъртинки
250 г сладък картоф, нарязан на 0,5 - 1 см малки кубчета (тиква също е страхотно, след това има значително по-малко въглехидрати)
500 мл пилешки бульон
500 ml зеленчуков сок (имах Tetrapak от Alnatura)
220 г нахут, отцеден
80 г бадемово масло (и с)
сол и черен пипер
Загрейте тенджера (или вътрешната тенджера на бавната печка, ако е възможно) със зехтина. Запържете каймата до ронливост и подправете със сол и черен пипер. Добавете кубчетата лук и запържете с месото за 3-4 минути. След това смесете нарязаните скилидки чесън и задушете за кратко. Сега добавете подправката Бахарат и доматеното пюре и разбъркайте всичко добре. Сега поставете горещата вътрешна тенджера в бавната печка или изсипете пикантната месна смес в бавната печка.
Поставете всички нарязани зеленчуци в тенджерата и разбъркайте всичко заедно. Долейте пилешкия бульон и зеленчуковия сок и оставете бавната печка да къкри на ниско ниво в продължение на 6 часа. Смесете веднъж наполовина.
След времето за готвене добавете отцедения нахут и го оставете да се загрее. Разбъркайте бадемовото масло и накрая подправете тенджерата със кайма със сол и черен пипер.
Моята бавна печка
Бавното готвене с бавната печка оставя невероятен брой вкусове. Забавно е просто да оставите гърнето да си свърши работата и в края на масата има вкусна храна.
Хранителните стойности * на порция/човек (от общо 5):
Калории: 457 ккал
Въглехидрати: 34,4 g (2,9 BE/3,4 KE)
Мазнини: 20,0 g
Протеини: 28,6 g
Добър апетит
Въпроси относно съставките? Тук можете да намерите често задавани въпроси за съставките с ниско съдържание на въглехидрати и тук можете да намерите съвети за пазаруване.
Към пълния преглед на моите нисковъглехидратни рецепти.
Връзките, маркирани с логото на партньора или *, са така наречените партньорски връзки. При всяка покупка от един от моите партньори, свързана чрез моята страница, получавам малка комисионна. За вас като читател няма допълнителни разходи.
* Хранителна информация без гаранция. Основата на изчислението е храната, която използвам. Въпреки дължимата грижа, отклоненията и грешките не могат да бъдат изключени. Основата за изчисляване на хлебните единици (BE) са 12 g въглехидрати и въглехидратни единици (KE) 10 g въглехидрати.