Саксия с цвекло и гъби, бургундски стил - Вегетарианско меню

Съставки

• 30 мл зехтин
• 1 жълт лук, нарязан
• 3 скилидки чесън, смлени
• 2 цвекло, обелени и нарязани на четвъртинки
• 250 г моркови, нарязани на големи парчета
• 2 стръка мащерка
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 25 cl червено вино
• 50 cl зеленчуков бульон
• 3 дафинови листа

• 30 мл зехтин
• 250 г гъби с копчета, нарязани на дебели филийки
• 3 гъби Портобело, нарязани на дебели филийки
• 100 г обелен бебешки лук

Съставки

• 30 мл зехтин
• 1 жълт лук, нарязан
• 3 скилидки чесън, смлени
• 2 цвекло, обелени и нарязани на четвъртинки
• 250 г моркови, нарязани на големи парчета
• 2 стръка мащерка
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 25 cl червено вино
• 50 cl зеленчуков бульон
• 3 дафинови листа

---