Сайра - ползи и вреда
Сайра е една от най-популярните и достъпни морски риби в продължение на много години. Консервираният Saury често се яде с гарнитура, добавя се към салати или ухо. Още по-приятно ще бъде да научите, че тази риба е и много полезна.
Ползите и вредата от saury
Тази морска риба е изключително богата на различни витамини.
- Съдържа витамини от група В - важни метаболитни регулатори, които спомагат за укрепването на нервната система и осигуряват нормални нива на хемоглобин.
- Saira е източник на никотинова киселина. Това съединение нормализира нивата на холестерола в кръвта, подобрява микроциркулацията и помага за премахването на токсините от тялото.
- По-полезното за saury е наличието в него на витамин D, който насърчава усвояването на калций и спомага за укрепването на зъбите и костите.
- Тази риба - източник на витамин А, така че редовното й използване ще осигури отлично състояние на кожата и косата и добри очи.
Освен това Saury съдържа цяла гама минерали, включително желязо, магнезий, калций, калий, фосфор - жизненоважни елементи за нашето тяло.
Тази риба се счита за диетичен продукт. Съдържанието на калории в Saury може да се счита за средно, в 100 g съдържа 150-200 калории. Факт е, че с течение на времето рибата натрупва мазнини, така че нейната енергийна стойност се увеличава. Протеините и мазнините в saury са почти еднакви, а въглехидратите липсват, което го прави диета.
Някои се смущават от наличието на голям брой рибени мазнини, но тя съдържа само полезни омега-3 и омега-6 полиненаситени мастни киселини. Те намаляват концентрацията на "лошия" холестерол в кръвта и увеличават количеството на "добрите" липиди, като по този начин предотвратяват развитието на атеросклероза. Освен това в мозъчните клетки се намират полиненаситени мастни киселини.
Възможна е вреда от Saury?
Полезните свойства на рибите от жълъди са толкова големи,
почти всеки може да го добави към диетата си. Трябва обаче да спазвате определени предпазни мерки. Когато избирате прясна или замразена риба, обърнете внимание на нейния цвят. Леко пожълтяване показва неспазване на правилата за съхранение. На трупа не трябва да има слуз - това е знак за размножаване на бактерии. Пресният жълъд има твърди, яркочервени хриле.
Когато говорим за ползите и вредите от консервите, има няколко точки, които трябва да имате предвид. Частите от риба в буркана трябва да са плътно опаковани и течността обикновено не надвишава 30% от общото количество. Иначе пред вас фалшив или просто по-нисък продукт. Saury трябва да се консумира с повишено внимание от хора с чернодробни и панкреатични заболявания поради високото съдържание на мазнини.