SAGA на моите книги - Денис Риче - микронутрионист, автор, лектор и треньор
Работата ми като автор започна малко след като завърших. Изправен пред мъките на ... търсещия работа, хванах бика за рогата и реших да се върна към дейност, за която имах някои предразположения: писане. Вече бях участвал като писател на свободна практика в няколко списания, като например "Списание Triathlete" откъдето започнах от номер 1 заедно Жил GOETGHEBUER, с когото след това ще споделя приключението на "Спорт и живот" и Véronique BILLAT.
Същата година друг джентълмен, чиято памет трябва да поздравя, ми даде невероятна възможност. Бях се запознал с Mr. Луис ФАТОН по време на докторската ми дисертация, посветена на магнезия (*). Той беше управител на компания за диетични продукти, някои от които бяха обогатени с този минерал, и той беше изиграл ролята на покровител, за да завърши изследователската работа ... Ние не даваме ресурси на докторанти, които се отказват от съвестта! Голямата разлика за аспирантите между края на миналия век и това е, че преди те нямаха пари, но сега им липсват пари! Накратко, този господин притежаваше и издателство и той искаше да пусне списание, посветено на "Напредък на спорта" (която ще получи заглавието „Sport & Vie“) и придружава този проект с издаването на популяризираща книга, с много илюстрации, физиологията и храненето на спорта. Книгата, написана с други двама сътрудници, излезе през 1990 г. Тя беше за: "Нов шанс за спорт", публикувано едновременно с номер 1 на "Sport & Vie".
Двете книги допринесоха за развитието на все по-голяма известност в несъмнено тясната среда на спортното хранене, а напредъкът в познанията в тази област, желанието да ги направя по-практични, ме насърчиха да се върна на работа през 1994 г. и да предложа първата версия на: "Хранителен справочник за спортове за издръжливост", все още във VIGOT.
(*) "Магнезий и хранене на хроничния алкохолик", Париж VI - 1986.
През септември 1998 г., по време на конгрес по спортна медицина, проведен в Булурис, срещнах друг човек, който допринесе много за интелектуалното ми изграждане, Д-р Didier CHOS, президент на Европейския институт по диета и микрохранване. На този конгрес той представи тема, която разработи подкрепа за микроелементи за спортисти (в случая ставаше дума за работата, извършена с френския отбор по плуване). Този подход дойде точно в точното време, за да даде храна за размисъл: за да разберем дали диетата на субекта отговаря на техните нужди, нека започнем с изразените симптоми и биологичното му състояние, а не с плочата. Започна плътно, ползотворно и усърдно сътрудничество и две години по-късно решихме да оставим на хартия всичките си линии на работа, нашите размишления, моите интуиции. През 2000 г. вече се говореше за възпаление и серотонин, чревна свръхпропускливост, оксидативен стрес и възпаление, както и за авангардни концепции за безопасност и „здравни показатели“. Книгата, издадена през 2001 г., отново във VIGOT, и е озаглавена: „Диета и микрохранване на спортиста“, с плувец Сесил ДЖАНСОН като модел втора ръка за снимката на корицата !
Междувременно продължих да пиша за друго списание, "VO2 маратон", създаден през 1989 г. от Жил БЕРТРАН и Одил БОДРИЕ . Като част от това сътрудничество бяха написани редица тематични книги. Първо имаше: "42 въпроса за маратона", в съавторство с белгийския шампион Винсент РУСО, след това през 2000 г. предложих авангардна творба за времето, "Практическият пътеводител", който имаше няколко преиздавания.