Садете и грижете се за джинджифила сами; реколта през 2020 г. Ето как работи; с

Наслаждава се с плодовия си остър аромат ДжинджифилВ (Zingiber officinale)В също в тази страна междувременно голяма популярност. От бума на азиатската кухня екзотичната грудка се предлага във всеки супермаркет. Техните медицински доказани лечебни свойства ги правят интересно домашно лекарство за различни здравословни проблеми. В

Знаете ли, че можете сами да дърпате джинджифил? Култивирането в саксии също е успешно в нашите географски ширини. Просто опитайте, защото прясно събраният джинджифил има вкус особено вкусен. Дайте вашите ястия с огнената ароматна подправка това определено нещо и го използвайте признато лечебно растение за да увеличите благосъстоянието си.

Характеристики:

Отглеждане:

Местоположение:

Терен:

Вода:

Тор:

Джинджифилът принадлежи към Род на джинджифиловите растения и е свързана с куркума и калгал. Растението процъфтява в Тропици и субтропици и е известно в немскоговорящото пространство от 9-ти век. Днес джинджифилът се използва главно в по-топлите райони на Азия, както и в части от Африка и Южна Америка и на Ямайка култивиран. В Индия се събират дори 250 000 тона годишно.

След a Време за отглеждане от около осем месеца Грудката става за това Прясна консумация събрани. По това време коренището е все още крехко и особено вкусно. За да получите Подправка на прах джинджифилът ще бъде поне още осем месеца оставени в земята.

Как джинджифилът стигна до Европа?

Вече Преди 2000 години дойдоха старите Гърци и римляни чрез оживената търговия с Азия за първи път в контакт с екзотичната подправка. Те бързо научиха вкусовите предпочитания и това Лечебна сила оценявам грудката и вече не исках да я пропусна.

в средна възраст Бизнесът с корен чудо процъфтява. Арабски бизнесмени По това време може да продава скъпо благородна подправка. Скоро имаше джинджифил също в Северна Европа и често срещана на Британските острови. По това време дойде сладкиши, рафинирани с джинджифил модерен, но само заможните биха могли да си го позволят.

За щастие това се промени днес. Междувременно джинджифилът е във всеки супермаркет - често и с биологично качество - на разположение. Вкусният корен е достъпен за всеки и през последните няколко десетилетия завладя кухнята ни. С малко търпение можете да направите своето Отгледайте собствения си джинджифил. За любителите на растенията това е едно вълнуващ проект, което може да се извърши с малко усилия. Получавате едно привлекателно саксийно растение и може да прибере за първи път в рамките на няколко месеца.

Външен вид и растеж

Вашият екзотичен произход можете да видите растението ясно. Тревистият растеж образува дебели стъбла с дълги листа, които донякъде напомнят на тръстика или бамбук. То може Височини между половин метър и метър и половина да достигне. The великолепни цветя седнете на дълга шахта. Те са предимно пурпурно, лилаво или жълто и издава фин сладък аромат.

Времето за цъфтеж продължава само няколко дни, тъй като не всички цветя се отварят едновременно, имате възможност да се насладите на зрелището още малко.

Желаната част от джинджифил е под земята: близо до Корен от джинджифил това е хоризонтално нарастващ орган на упоритост върху които се образуват адвентивни корени. Вътре е това разклонено коренище светложълт и приятно ароматен.

Местоположение

Защото джинджифилът по всяка вероятност от Шри Ланка или Тихоокеанските острови произхожда, растението се нуждае много топлина да просперира добре. Само през горещите летни периоди тя се чувства като у дома си на открито с нас. Нощната температура трябва да бъде не под 20ВєC есен, в противен случай растението джинджифил ще спре да расте. В средата на лятото можете да поставите джинджифила си на защитено място на терасата. Вкарайте го обаче веднага щом изстине през нощта.

Имайте предвид, че джинджифилът няма пряка слънчева светлина толериран. На пламтящото слънце може да доведе до необратими увреждания на листата. Най-щастлив е тропическият растеж през лека полусенка. Дори постоянните мокри листа не носят полза на джинджифила. Поставете гърнето така, че да го Защитено от дъжд е.

Перфектният субстрат

Що се отнася до земята, за щастие джинджифилът не е взискателен. Само без вар и богата на хранителни вещества трябва да бъде субстратът. Смесват нормална почва с малко хумус - и хранителната среда за вашата джинджифилова култура е готова. Тъй като корените на джинджифила растат хоризонтално, саксията с растенията не трябва да е дълбока, а по-скоро широка. Кога дренаж можете да поставите слой на дъното на саксията Експандирана глина запълване. Така излишната вода може да изтече и джинджифилът ви да остане здрав.

Ето как работи отглеждането

Всичко, от което се нуждаете, за да отглеждате джинджифил, е едно Крушка от супермаркета. Изберете такъв, ако е възможно пухкав и сочен екземпляр навън. Нарежете грудката максимум пет сантиметра дълги участъци. Като помощно средство за покълване можете да поставите корените в хладка вода за една нощ.

Засаждане на джинджифил

Поставете корена плоско в плантатора, напълнен с богата на хумус почва и го покрийте с 2 х см дебел слой хумус. Натиснете леко основата и я навлажнете с хладка вода без вар. Покрийте саксията с найлоново фолио, за да създадете тропически климат. Поставете саксията с растения на място, което е поне 20В C топло, но светло, но защитено от пряка слънчева светлина. Поливайте джинджифила си ежедневно с остаряла вода без вар. Бутилката със спрей е идеална за това. Отстранявайте самозалепващото фолио за няколко минути всеки ден, за да позволите на въздуха да се сменя и да предотвратите образуването на плесен. Веднага след като се образува кълнове, можете да премахнете залепващото фолио.

поддръжка

Изливане

Растенията, които идват от тропическите райони, не понасят варовита вода. Затова е най-добре да се грижите за джинджифила си Дъждовна вода. Той е мек и има перфектната температура на изливане през топлия сезон. В

Ако нямате варел за дъжд, водата може да се изтегли с такъв Омекотител за вода подгответе се от градинския пазар. Стойността на pH на водата за напояване може също да бъде понижена чрез добавяне на оцет или лимонена киселина. Бъдете изключително внимателни, когато правите това - предозирането ще навреди на растението ви джинджифил.

Добавете около чаена лъжичка салатен оцет към 6 литра вода. Проверете степента на твърдост с помощта на тестови пръчки - тя трябва да бъде между около 8,4 ° dH и 10 ° dH.

В никакъв случай не използвайте студена вода за поливане, в противен случай вашето джинджифилово растение ще изпадне в шок. Коренната топка никога не трябва да изсъхва напълно. Поне толкова вредно е обаче и преовлажняването, което може да доведе до загниване на коренището. Оставете горния слой на почвата да изсъхне, преди да напоите растението отново. Ежедневно поливане може да е необходимо през лятото.

Ако въздухът за отопление е сух, препоръчително е Понякога поръсвайте листата с вода без вар да се спрей. Така че растението се чувства като в тропическия си дом и процъфтява прекрасно.

Торове

По отношение на захранването с хранителни вещества, джинджифилът е изключително ясен. При условие, че сте използвали богат на хранителни вещества субстрат за засаждане, идва растението предимно без торове. Ако екзотиката не се пресади дълго време, хранителните вещества в саксията могат да станат оскъдни. Вие признавате това жълтеникави листа и много приглушен растеж. В този случай помага малко течен тор, който се прилага с водата.

С младите джинджифилови растения обаче бъдете внимателни при торенето. След като вашият джинджифил навърши една година, можете да го подхранвате с органичен течен тор на всеки един до два месеца.

Презареждане

С добри грижи вашето джинджифилово растение ще расте бързо. Тя може да нарасне до метър височина в рамките на една година. Развиват се не само надземните части на растението, но и тези Коренът се увеличава значително по размер. Ако все още не искате да прибирате, трябва да си вземете такъв по-голямо гърне отдавам се. Грижа за един добър дренаж и напълнете новата сеялка с прясна, богата на хумус почва.

жътва

След a Време за отглеждане от осем до десет месеца можете да приберете реколтата за първи път. Най-доброто време за събиране е през есента, когато листата на растението пожълтяват. Ако вашето джинджифилово растение е вече по-старо, винаги можете да премахнете някои от кореновите клубени между тях.

При прибиране на реколтата през есента може да се събере целият корен или част от него да остане в земята и да се презимува.

съхранение

всичко прясно прибран джинджифил е много сочен и по-малко пикантен. Ако оставите клубените да изсъхнат за няколко дни, остротата се увеличава. Използвайте джинджифила си възможно най-скоро, в противен случай той ще изсъхне и ще стане влакнест. Съхранявайте го в хартиен плик или в контейнер за съхранение на храна в хладилника нагоре, така че той се държи до три седмици.

Ако искате да запазите събрания джинджифил, трябва да използвате корена нарежете на фини филийки и изсушете във фурната. Можете да използвате и резенчета джинджифил замръзване и отстранете на части, ако е необходимо.

Презимувайте

Като екзотично растение джинджифилът не понася слана. Когато дните станат по-кратки храни растението, Подобно на това, което знаем от луковичните цветя. Сега можете да спрете да наливате и да прикрепите тенджерата към една хладно място слагам. Температури от около 10В ° C сега са оптимални, в отопляеми помещения грудката изсъхва твърде много и впоследствие може да умре. В никакъв случай не може да се използват торове през периода на почивка.

Ако това Пролет обявено, трябва да проверявате джинджифила си по-често. Веднага щом първи зелени съвети покажете отново нуждите на растението вода. Сега можете да поставите гърнето обратно топло място донеси.

Умножете

Имате две възможности за увеличаване на джинджифила си:

През есента не прибирате цялата грудка, но оставяте част от нея в саксията, която зимувате на място, защитено от замръзване.

Съхранявате част от събраните коренища в хладна и тъмна изба и ги пресаждате през пролетта. В

Използвайте в кухнята

Пресният джинджифил има прекрасен ефект лимонов и остър аромат. Етеричните масла, така наречените етерични масла, са отговорни за чудесно свежия аромат и огнения вкус Gingerole. Колкото по-възрастен е джинджифилът, толкова по-пикантен е на вкус. Не е задължително да обелвате корена на джинджифила, но кората може да има горчив вкус. Просто го изпробвайте!

В Индийска, китайска и карибска кухня ароматният клубен не трябва да липсва. Също като Гарнитура със суши той е известен в тази страна. Ако обичате да готвите азиатски, винаги трябва да имате под ръка джинджифил.

Грудката се използва както прясна, така и под формата на прах. Можете да получите пресния корен нарязва се на ситно или се настъргва. Колкото повече се смачква, толкова по-интензивен е вкусът. Подправката върви с Кари и други Индийски яхнии, да се Азиатски супи както и да Месни и рибни ястия. Салати можете да добавите това нещо с докосване на джинджифил. Дори при подготовката Чатни и при ферментация Кимчи Не трябва да липсва малко джинджифил.

Десерти добавянето на джинджифил на прах му придава приятно изтръпваща пикантност. Ако Меденки, оризов пудинг, студени купички или Тиквен пай - Огнената подправка е много популярна и при сладостните. остъклен джинджифил перфектно съчетава пикантната острота на корена с мека сладост и е широко разпространена както чиста, така и покрита с шоколад.

Най-простата рецепта за джинджифил е да се направи чай. Всичко, което трябва да направите, е да настържете малко джинджифил и да го залеете с вряла вода. Оставете чая да стръмни за около пет минути. Ако искате, можете да добавите мед и лимонов сок. Насладете се на затоплящите, полезни ефекти на тази вкусна топла напитка.