С участието на блога за сурова храна от елда на Gitta
Преди разглеждах рецепти, съдържащи елда, като „това може да се пропусне“. Наистина не харесвах проницателния аромат на елда, който остана, каквото и да направих с нея.
Наскоро обаче открих по-лек вид елда, която няма „мирис“ и дори е напълно неутрална. Много е лесен за използване, в зависимост от рецептата, той трябва или да се накисва за определеното време, или ако рецептата предписва покълнала елда, трябва да се накисва за половин час, след това да се филтрира и изплаква от време на време. След един ден малките кълнове се появяват и могат да се консумират. Ако изсушите покълналата елда, тя ще престои дълго време и ще получите страхотни, хрупкави закуски от елда, поръсени с мюсли и салата.
Ето как Уикипедия пише за елда. Прочети го!
Ето как изглежда леката елда:
На втория ден микробите са толкова дълги. Дотогава може да искате да го консумирате или да го приберете в хладилника.
Затова започнах да опитвам рецепти с елда и се появиха все повече и повече идеи. Лесна за работа, добра текстура, вкус. В такива случаи мисля, че е от съществено значение от суровата кухня през зимата, защото елдата е храна, за която е известно, че има затоплящ ефект, дори ако я ядем при стайна температура, тя все още е изпълнена с топлина, енергия и много вкусна .