С този трик пуканките имат вкус като в киното!
Обожавам пуканки! Но досега никога не бях успявал да приготвя дори и най-малкото вкусни пуканки у дома. Някак си вкусът винаги ми напомняше за стиропор. На вкус пуканките бяха неутрални и скучни! Дори малката машина за пуканки, която спонтанно открих при дискаунтера (-> тя се противопостави на моята Вълшебно почистване минимализъм годни в мазето между сокоизстисквачката и производителя на сандвичи) не даде желания резултат. Това беше така, защото захарта беше поръсена само върху пуканките, след като беше приготвена и така събрана на дъното на купата, вместо да карамелизира върху пуканките. Но тогава чух за един трик с истинския Кино пуканки работи и у дома!
Ето моето ръководство стъпка по стъпка за приготвяне на перфектни пуканки за кино:
Вчера имахме едно с децата Кино следобед и веднага пробвах новата си рецепта. Номерът е, че можете да използвате тази рецепта Сложете захарта и царевицата заедно в тенджерата. По този начин захарта може да се "стопи" върху пуканките и пуканките всъщност имат вкус като в киното! 🙂
Какво ви трябва, за да направите само пуканки у дома:
- Голям, покрит пот Amazon Affiliate Link + капак (-> ако нямате подходящ капак, можете да използвате и алуминиево фолио, ако е необходимо).
- 1 кухненска кърпа за да затворите капака на гърнето.
- Едно Дървена лъжица
- 1 - 2 супени лъжици мазнина (Предпочитам да използвам това висококачествено рапично масло с аромат на масло Amazon Affiliate Link, тъй като може да се загрява). Като алтернатива можете да използвате и кокосово масло. Благодаря Нина за бакшиша. 🙂
- Пуканки царевица Amazon Affiliate Link (напр. 2/3 чаши за кафе)
- захар (напр. 1/3 халба за кафе) -> за нискокалорични, сърдечни Пуканкивариант Оставете захарта и накрая поръсете малко пуканки сол, чили на прах, пармезан или други подправки.
- 1 голяма купа (за готовите пуканки)
Подготовката:
Приготвянето на пуканки е лесно. Първо попълнете един 2/3 чаша за кафе с царевични зърна и 1/3 със захар, дай й това Олио в тигана и го загрейте за кратко. След това идва Добавете царевично-захарна смес и се разбърква до първа царевица "изскача".
След това поставяте Намалете температурата на плота на печката и запечатайте саксията с капак, така че пуканките да не летят през вашата кухня. За да предотвратите изгарянето на пуканките, имате нужда от Продължавайте да движите или разклащате гърнето напред-назад. Това работи добре, ако имате Кухненска кърпа Сгънете го по дължина 2 пъти и го поставете през капака, така че да се простира от едната дръжка до другата и да затваря капака.
Сега трябва да накланяте пота последователно напред/назад/наляво и надясно, Поставете за кратко на чинията и след това повторете цялата работа, докато разстоянието между пукащите се царевични зърна се увеличи. Чрез завъртане на пота, карамелизирана захар и а Пуканките се предпазват от изгаряне.
Като алтернатива можете да използвате такава форма на дъното на тръбата Amazon Affiliate Link в комбинация с дървена лъжица, за да предотвратите изгарянето на пуканките.
Между другото, запечатах отвора с торбичка за сандвич от хартия, която сложих върху дръжката на лъжицата.
Накрая можете да свалите тенджерата от котлона и готовата Поставете внимателно пуканките в голяма купа. Супер лесно, супер вкусно! 🙂
Бакшиш: Винаги има няколко зърна царевица, които не са „втасали“, те се събират в дъното на саксията и могат да бъдат сортирани директно. О, да: Пуканките са малко лепкави от разтопената захар, така че трябва да си ги вземете не забравяйте да разхлабите или отделите отново с ръце, след като го добавите в купата.
Шаблон за печат на чанти за пуканки
Ако не искате да ядете пуканките заедно от купа (напр. Защото сте я закусили Drive-in театър искате да вземете или отпразнувате рожден ден на кино), можете да си направите сами торбички за сандвич и -> този безплатен шаблон за печат съвсем просто своя Чанти за пуканки ръчна изработка.
Моето заключение:
Много харесвам домашните пуканки и останалата част от семейството също е във възторг!
Сега разбира се, както винаги, интересувам се от вашето мнение! Опитвали ли сте вече пуканките? Тогава ми напиши как ти хареса!
PS: Ако разклащането на пота ви звучи твърде сложно, това може да е за вас Изобретение от лъвската бърлога лихва, която беше оценена доста положително: