С този хранителен план можем да спасим нашата планета
Ако продължим да се храним както преди, това ще има разрушителни последици за хората и околната среда. Комисията за здравословна и устойчива храна наскоро публикува хранителен план, който можем да използваме, за да спасим земята - ако всеки започне от себе си.
Грижите ли се за опазване на околната среда? Тогава нямате избор: Определено трябва да промените коренно диетата си! Ще ви кажем как да направите менюто си устойчиво и благоприятно за климата.
Планетата е в бъркотия
Днес 7,6 милиарда души живеят на планетата Земя и са бавни, но са на път да я унищожат. Очаква се този брой да се увеличи още до 10 милиарда до 2050 г.!
Това е огромна тежест за околната среда, но добрата новина е, че всички ние можем да защитим земята, като променим диетата си и се храним по устойчив начин.
Проблем: земеделие
Понастоящем земеделието е отговорно за една трета от емитираните парникови газове и следователно е мощен двигател за изменението на климата. Освен това индустриалното земеделие създава проблеми с торовете и пестицидите и увеличава консумацията на вода.
Биоразнообразието се намалява от монокултури и горите се изсичат за селскостопанска употреба - това често има сериозни последици за животинския свят, както свидетелстват усилията на този орангутан да спре багер.
Една проста рецепта
Какво можем да направим срещу него? Комисията на Lancet за здравословно и устойчиво хранене има просто решение: ако всеки се храни според тази концепция, можем дори да храним десет милиарда души по устойчив начин.
Рецептата е проста, всеки човек има 50 грама ядки, 75 грама бобови растения, 28 грама риба, 14 грама червено месо, 29 грама пиле, 250 грама млечни продукти, 232 грама зърно всеки ден. И преди всичко: 500 грама плодове и зеленчуци също.
По-малко месо, повече зеленчуци
Нека разгледаме по-отблизо рецептата! Консумацията на месо е драстично намалена, тъй като от добитъка се отделят повече парникови газове, отколкото от отглеждането на зеленчуци и зърнени култури.
Трябва да ядем по-малко млечни продукти и яйца, но много, много повече бобови растения като леща или боб и половин килограм плодове и зеленчуци всеки ден - има смисъл просто да отглеждате собствени плодове и зеленчуци у дома!
Това също е все още здравословно!
Може би най-голямото предимство на тази диета е не само в спасяването на планетата, но и в ефектите върху хората, които са постоянно положителни!
Днес почти три милиарда души се хранят неправилно - два милиарда са с наднормено тегло и 800 милиона са недохранени. С устойчивата диета можем да разрешим и този проблем, защото тя е здравословна!
Малки стъпки водят до целта
Тази диета е чудодейният лек за хората и планетата, но проблемът се крие в изпълнението. Ще бъде трудно да се промени настоящата система за земеделие и преработка на храни.
Но всеки от нас може да направи първата стъпка и да се придържа към този план за хранене, да произвежда по-малко или никакъв боклук или просто да събира боклука по време на джогинг - всичко това е добре за планетата и за вашето собствено здраве!