Шоколадов чийзкейк и черешов бяг
Шоколадов и черешов чийзкейк. Вкусен десерт с хрупкава бисквитена основа, фин пълнеж от сирене и шоколадов крем.Всички тези вкусове са заобиколени от вишнев вкус и лъскава глазура от интензивен тъмен шоколад. Това наричам пълен десерт. И колкото и ефектно да звучи, това е изключително просто и лесно за изпълнение. Най-трудното е времето за изчакване, за да сте готови да се насладите. Ако искате пълен десерт, без да губите часове в кухнята, за да го приготвите, тази рецепта определено е по ваш вкус.
Шоколадов и черешов чийзкейк. Вкусен десерт с хрупкава бисквитена основа, фин пълнеж от сирене и шоколадов крем. Всички тези вкусове са заобиколени от вкус на вишна и лъскава глазура от интензивен тъмен шоколад.
Това наричам пълен десерт. И колкото и ефектно да звучи, това е изключително просто и лесно за изпълнение. Най-трудното е времето за изчакване, за да сте готови да се насладите.
Ако искате пълен десерт, без да губите часове в кухнята, за да го приготвите, тази рецепта определено е по ваш вкус.
С помощта на пасатор смелете бисквитите, но не прекалено силно. Ние също искаме да почувстваме парченца бисквити. Ако ги смачкаме напълно, ще се образува онази плътна, твърда кора, която ни измъчва при сервиране.
Добавете разтопено масло, шоколадов крем, какао, мляко и разбъркайте, докато получите леко влажен състав, който се свързва.
Поставете бисквитите в ринг за торта и натиснете, докато се уеднаквят. Охладете в хладилник, докато се грижим за крема.
Разбийте много добре разбитата сметана.
Отделно смесете крема сиренето, шоколадовия крем, ваниловата есенция и разбъркайте.
Постепенно добавете разбитата сметана, като внимателно разбърквате с шпатула. Ако ви е по-лесно, можете да използвате миксер, но не прекалявайте. Смесете само толкова, колкото е необходимо за хомогенизиране на съставките, не повече.
Извадете бисквитената кора от хладилника и изсипете част от крема и след това слой череши и повтаряйте, докато завършите целия крем.
Охладете чийзкейка в хладилника за поне 3 часа (най-добре за една нощ).
Отстранете тортения пръстен и внимателно изравнете краищата. Охладете в хладилник, докато се грижим за глазурата.
В незалепващ тиган сложете течната сметана на огъня, докато заври.
Свалете от котлона, изсипете шоколада и разбъркайте, докато получите глазурата.
Оставете да се охлади за 5 минути и изсипете тортата от центъра навън.
Изчакайте глазурата да се втвърди малко и след това украсете по желание.
Може да се сервира веднага, след като глазурата се втвърди, охлади.
• Ако нямате пасатор за смилане на бисквитите, няма проблем! Добавете бисквитите в торбичка и с шпатула ги притиснете, докато се ронят.
• Не е грешно да смилате бисквитите много фино, но получената текстура не е точно подходяща за много кремообразен чийзкейк. Препоръчвам тази текстура в случай на печени чийзкейкове или тарт с варена сметана.
• Ако бисквитената кора не се свързва (в зависимост от използваните бисквити), добавете още малко масло или шоколадов крем.
• Крема сиренето, което използвате, трябва да е дебело.Можете да използвате маскарпоне.
• Разбитата сметана трябва да е студена от хладилника, за да се разбие много добре.
• Тази торта не съдържа добавена захар. Ако искате да е по-сладко, добавете пудра захар, когато смесвате крема сирене, шоколадов крем и ванилова есенция. Не съм фен на много сладките торти. Обичам да идентифицирам всяка съставка и нейния вкус.
съставки
индикации
С помощта на пасатор смелете бисквитите, но не прекалено силно. Ние също искаме да почувстваме парченца бисквити. Ако ги смачкаме напълно, ще се образува онази плътна, твърда кора, която ни измъчва при сервиране.
Добавете разтопено масло, шоколадов крем, какао, мляко и разбъркайте, докато получите леко влажен състав, който се свързва.
Поставете бисквитите в ринг за торта и натиснете, докато се уеднаквят. Охладете в хладилник, докато се грижим за крема.
Разбийте много добре разбитата сметана.
Отделно смесете крема сирене, шоколадов крем, ванилова есенция и разбъркайте.
Постепенно добавете разбитата сметана, като разбърквате внимателно с шпатула. Ако ви е по-лесно, можете да използвате миксер, но не прекалявайте. Смесете само толкова, колкото е необходимо за хомогенизиране на съставките, не повече.
Извадете бисквитената кора от хладилника и изсипете част от сметаната и след това слой череши и повтаряйте, докато завършите целия крем.
Охладете чийзкейка в хладилника за поне 3 часа (най-добре за една нощ).
Отстранете тортения пръстен и внимателно изравнете краищата. Охладете в хладилник, докато се грижим за глазурата.
В незалепващ тиган сложете течната сметана на огъня, докато заври.
Свалете от котлона, изсипете шоколада и разбъркайте, докато получите глазурата.
Оставете да се охлади за 5 минути и изсипете тортата от центъра навън.
Изчакайте глазурата да се втвърди малко и след това украсете по желание.
Може да се сервира веднага след втвърдяването на глазурата, охлаждането.
• Ако нямате пасатор за смилане на бисквитите, няма проблем! Добавете бисквитите в торбичка и с шпатула ги притиснете, докато се ронят.
• Не е грешно да смилате бисквити много фино, но получената текстура не е точно подходяща за много кремообразен чийзкейк. Препоръчвам тази текстура в случай на печени чийзкейкове или тарта с варена сметана.
• Ако бисквитената кора не се свързва (в зависимост от използваните бисквити), добавете още малко масло или шоколадов крем.
• Крема сиренето, което използвате, трябва да е дебело.Можете да използвате маскарпоне.
• Разбитата сметана трябва да е студена от хладилника, за да се разбие много добре.
• Тази торта не съдържа добавена захар. Ако искате да е по-сладко, добавете пудра захар, когато смесвате крема сирене, шоколадов крем и ванилова есенция. Не съм фен на много сладките торти. Обичам да идентифицирам всяка съставка и нейния вкус.
Шоколадова къпина
Палачинки с сос от малай и касис
Количество на порция Калории 475 Дневна стойност% * Общо мазнини 38.7 ж 60% Наситени мазнини 24.8 ж 124% холестерол 92 mg 31% Натрий 369 mg 16% Калий 168 mg 5% Общо въглехидрати 27.2 ж 10% Диетични фибри 1.8 ж 8% Захари 14.2 ж Протеин 6.5 ж 13% Калций 8% Горди 12% Витамин D 18%
* Ежедневните проценти се базират на 2000 калории диета. Дневната ви стойност може да е по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорични нужди.