С тези съвети юфката не е угоен вечерен вестник Мюнхен
Юфката е вкусен пълнител, но все по-често се мръщи като угоител. Но не е нужно да ги зачерквате от менюто. С тези умни съвети можете да пирувате с пастата без съжаление.
Голяма чиния с тестени изделия за вечеря? За много фанатици със съзнание за фигурата и фитнес това е немислимо. Тъй като макароните се считат за угояване. Въпреки че 100 g спагети имат само 350 калории и само 1 g мазнини. Но класическите тестени изделия, приготвени от бяло брашно, съдържат и 70 g въглехидрати - и то не дълговерижни, а късоверижни, поради които нивото на кръвната захар се повишава бързо. Простите захари бързо се предоставят на тялото като енергия, но когато не се изразходват (защото след вечеря, например, просто се отпускате на дивана и след това заспивате), те се превръщат в мазнини и се съхраняват. Но с няколко съвета можете да се насладите на спагети, пене и други подобни, без да съжалявате.
1. Паста само по време на обяд
Както вече споменахме, пастата е бърз източник на енергия. Така че, ако ги ядете по обяд, те осигуряват енергия през останалата част от деня и тялото има достатъчно време да изгори калориите. По този начин съдържащата се захар не се превръща в мазнина. Ако обаче се поглезите с голяма чиния с тестени изделия вечер, ще блокирате нощното изгаряне на мазнини поради високите нива на отделен инсулин.
2. Не гответе, докато омекне
В зависимост от това колко кратко или дълго се приготвят макароните, това се отразява на съдържащото се в него нишесте. Когато готвят, те попиват вода и "желатинизират" все повече и повече, което означава, че тялото може по-бързо да разгради нишестето до захар. Резултатът: нивото на кръвната захар се повишава бързо. От друга страна, твърдите юфка се разграждат по-бавно, част от нишестето дори преминава през тялото неразградено и отново се екскретира. А това, което не се усвоява, също не може да ви напълнее.
3. Отидете на пълнозърнестия вариант
Юфката, приготвена от бяло брашно, се счита за „празни калории“, тъй като е с ниско съдържание на минерали и фибри и ви зарежда само за кратко. Те осигуряват енергия бързо, но бързото покачване на нивата на инсулин води и до бърз спад - което води директно до следващата ненаситна атака. Пълнозърнестите тестени изделия, от друга страна, се състоят от така наречените сложни въглехидрати, които поддържат нивото на кръвната захар постоянно и по този начин засищат по-дълго. Още един плюс: фибрите в пълнозърнестите продукти подпомагат храносмилането. В допълнение към пълнозърнестите тестени изделия, сега има много алтернативи като юфка с царевица, нахут или леща, които имат сравнително ниско съдържание на въглехидрати и освен това не съдържат глутен.
4. Загрейте тестените изделия
Умен трик, за да предотвратите падането на макароните по бедрата: Оставете го да се охлади след готвене, тъй като това променя структурата на нишестето. Резултатът е устойчиво нишесте, което не може да се разгради и не се усвоява в тънките черва. Както установиха изследователи от университета в Съри, претоплянето на юфката увеличава ефекта.
5. Поставете здравословни сосове
Макароните наистина стават угоени, когато ги комбинирате с мазни сосове като карбонара или горгонзола. По-добре използвайте лек доматен сос или просто хвърлете пастата в малко зехтин, чесън и много зеленчуци. Броколи, тиквички и моркови са чудесни за това например. Положителен страничен ефект: В същото време компенсирате ниското съдържание на фибри в бедни на хранителни вещества тестени изделия.
Влезте или се регистрирайте
Добави към моите теми
Вече сте избрали измежду 15 теми
Вече следите този проблем
За да можете да използвате „My AZ“, трябва да се съгласите със съхранението на данните.