С правилната диета към мечтаната фигура
Карлсруе/Хохенхайм - Голямото европейско проучване "Диоген" изследва коя диета е най-добра за предотвратяване на затлъстяването и коя диета е най-подходяща за отслабване, ако вече имате наднормено тегло.
Професор Арне Аструп и д-р Томас Майнерт Ларсен (Университет в Копенхаген) обяви, че общо осем европейски центъра са участвали в финансираното от ЕС проучване и са получени следните резултати:
Най-добрата диета за наднормено тегло е диетата с високо съдържание на протеини и нисък ГИ. (GI е гликемичният индекс. Това е мярка за това колко бързо се освобождава захарта в организма от богата на въглехидрати храна. При диета с висок GI над 70, кръвната захар се повишава значително по-бързо, отколкото при нисък GI под 50).
Тъй като тази диета с високо съдържание на протеини и нисък ГИ се усвоява бавно, чувството за ситост продължава дълго време. Освен това протеините ви запълват много по-добре от въглехидратите и мазнините.
Като храни, богати на протеини, се препоръчват постни меса като птици, риба, яйца и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Много видове зеленчуци също съдържат протеини - както ядките и бадемите.
Храните с нисък гликемичен индекс (GI) включват много плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Ябълки, круши, портокали, малини и ягоди например могат да се консумират по желание.
Бананите (особено презрелите), гроздето, кивито, ананасите и пъпешите трябва да се консумират само в малки количества. Почти всичко е разрешено в зеленчуците (с изключение на царевицата, която е препоръчителна само в малки количества).
Морковите, цвеклото и корените на пащърнак се препоръчват сурови. Картофите трябва да се готвят възможно най-кратко. Трябва обаче да се избягват печени картофи и картофено пюре.
Пълнозърнести продукти като Препоръчват се кафяв хляб, овесени люспи, пълнозърнести макарони, пълнозърнести корнфлейкс, пълнозърнест ориз и ориз басмати. Трябва да се избягва бял хляб без зърнени храни, ориз и захарен мюсли, както и захар.
Богатата на протеини храна може също да бъде допълнена или заменена с богата на протеини напитка (състояща се от соев протеин, който се смесва с мляко или вода, като например протеин Sanform).
Заключение
Традиционните диетични препоръки не изглеждат оптимални за спиране на наддаването на тегло при хора с наднормено тегло. Ако искате да намалите телесното тегло в дългосрочен план или да го поддържате постоянно, трябва да ядете високо протеинова диета с много постно месо, нискомаслени млечни продукти и бобови растения. Съществуват и редица видове плодове, които могат да се консумират по желание. Храната може да бъде допълнена или заместена с подходящи протеинови напитки (например Sanform протеин). (Г-н)
Имате ли въпроси относно статията или темата? След това използвайте функцията за коментар.
Специалист по обща медицина-спортна медицина,
Д-р мед. Х. Рудингер