С пълна уста ям зеленчуци

Напоследък изглежда странно явление, което засяга някои лакомства: внезапното и необяснимо излюпване на пълни кифлички вместо корема. И очевидно и аз бях ударен. Все пак не разбирам. Не виждам какво би могло да ме напълни, защото както знаете, винаги съм се хранил с най-голяма мярка.

Така че животът е дълбоко несправедлив (но винаги съм го знаел).

Но не се оставям да бъда победен досега. За да преодолея този коварен бриош, реших да последвам примера на Лило: ще покълна (нека ядем малко, ядем добре).

И тогава реших да ям повече зеленчуци .

Перфектната торта от моркови на Наталия (оригинална рецепта тук)

за щриховка или стандартна правоъгълна форма (около 26 х 20 см)

300 г ситно настъргани моркови
200 г смлени бадеми
50гр накълцани пекани
4 яйца
60 г брашно
175 г лека или кафява захар (тук: 160 г лека захар)
1 пакетче бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сол
1 лимон (необработен!)
1 равна лъжичка смляна канела
(10 г масло за формата)

За глазурата:
1 яйчен белтък
175 г пудра захар
сок от 1/2 лимон

Загрейте фурната до 180 ° C.
Обработвайте жълтъците и захарта, докато побелеят и станат пенливи.
Добавете лимоновата кора, след това брашното, солта, бакпулвера, бадемите и пеканите, канелата, ситно настърганите моркови и накрая лимоновия сок.
Разбийте белтъците и внимателно ги включете в предишния препарат.
Обилно намажете маслената форма (освен ако не е силиконова) и изсипете препарата.
Печете 50 минути (или дори 1 час, в зависимост от фурната) при 180 ° C.

---