С мярка и цел „Ти си това, което ядеш“ -; br; здравословно хранене в ежедневието - 50 плюс здраве -
В ерата на готовите ястия и индустриално произведените храни, както и стресът в ежедневието и малкото време, бързо забравяте, че тялото ни не забравя лесно какво ядем. Диетата оказва огромно влияние върху това колко сме в състояние и колко добре се чувстваме.
Хранителната пирамида
Дава ни информация за това кои храни трябва да консумираме и в какви количества. Така че един добър бойскаут, за да има оптимална доза за прием на хранителни вещества.
На върха на пирамидата има храни, които трябва да ядем по-рядко. Това са например животинските мазнини и сладкиши. Трябва да ядем месо и яйца 2-3 пъти седмично. От друга страна, рибата 1-2 пъти седмично и млякото и млечните продукти трябва да бъдат в менюто ни поне два пъти на ден. Важни доставчици на витамини и минерали като плодове и зеленчуци трябва дори да допълват диетата 2-3 пъти на ден. В самото дъно в подножието на пирамидата има тестени изделия, картофи и варива (няколко пъти на ден), както и напитки (най-малко 1,5 литра, за предпочитане минерална вода).
Не всеки от нас винаги е в състояние да следва всички тези указания. Следователно в някои случаи хранителните добавки са добавка, която обаче трябва предварително да бъде обсъдена с лекаря. За да може да се определи правилната доза, трябва предварително да се прегледа и да се обсъди и планира това с лекаря.
Протеиновите шейкове, от друга страна, могат да допринесат за оптимално снабдяване с протеини, особено при редовни физически упражнения, и да овладеят малко чувството на глад.
Кои са добрите мазнини и кои са лошите мазнини?
Мазнините са важни за нашето тяло, защото гарантират, че витамините (A, D, E и K) и минералите, които приемаме чрез храната си, могат да бъдат по-добре обработени, например в салата. Ако добавим зехтин към нашата салата, тялото ни може да усвои по-добре веществата, които съдържа, и да ги направи използваеми за себе си.
Прави се общо разграничение между животински и растителни мазнини и така наречените транс-мазнини. Растителните мазнини трябва да се предпочитат пред животинските, тъй като растителните мазнини са богати на омега мастни киселини. Трябва обаче да отбележите, че те са полезни само ако са между 3 и 6. Нашето тяло не може да използва омега мастни киселини над 6 и следователно не са полезни за него.
Така наречените транс-мазнини натоварват тялото ни, тъй като те са произведени в индустрията, изкуствено хидрогенирани мазнини. Така че те служат чисто за вкуса, защото след тяхната обработка почти нищо от естествения вкус на мазнините не се запазва. Те могат да бъдат намерени в храни като шоколад, готови печени продукти или пържени храни. Друг недостатък от тях е, че те се отлагат в нашите съдове и по този начин формират основата за голям брой заболявания, като инфаркт или инсулт. Ето защо трябва да избягвате тези мазнини колкото е възможно повече.
Кои мазнини трябва да избягвате?
- хидрогенирани мазнини
- прегряти мазнини
- гранясали мазнини
- рафинирани масла
- маргарин
- Транс мазнини
- Масла от пластмасови бутилки
Какво да знаете за захарта
Заедно с нишестетата, захарта е един от въглехидратите. Захарта ни дава енергия - енергия, необходима на нашето тяло, за да поддържа тялото ни да функционира правилно. Твърде много захар и най-вече индустриално произведената захар могат да ни разболеят в дългосрочен план. Тъй като в наши дни захарта се добавя към почти всяка храна, е трудно наистина да се избегне индустриалната захар. Храна като царевични люспи, плодови кисели млека, но също и храни, в които не е задължително да се очаква захар като добавка, като кетчуп, са в менюто за много от нас.
Основната разлика между промишлената захар и „истинската“ захар е, че захарта, както би трябвало, се намира в продукти като зърнени храни, бобови растения, зеленчуци и плодове, получени от захарно цвекло или от захарна тръстика. По този начин кръвната ни захар се увеличава бавно, но стабилно и ние също имаме чувството, че сме сити. В допълнение към енергията, която получаваме, ние имаме „правилната“ захар, но също така и фибри, минерали и витамини, от които се нуждаем.
Това не се случва с индустриалната захар, тук нивото на кръвната ни захар се повишава бързо и също бързо се връща на ниско ниво. Резултатът е подновено чувство на глад. Почти като вид пристрастяване към захарта.
Индустриалните захари имат много имена и не винаги се казва „захар“ там, където има захар. Опаковани като глюкозо-фруктозен сироп, фруктоза, глюкоза и др., Производителите посочват съставките, но не всеки потребител също така знае, че това е захар и най-вече индустриално произведената захар.
Бързото покачване и спадане на кръвната захар има още един недостатък за нашето тяло, защото в един момент запасите ни от глюкоген в черния дроб и мускулите са пълни и всичко, което след това ядем, се превръща в мастни натрупвания.
Резултатът: затлъстяване и други вторични заболявания като диабет и умора и дори депресия.
Заключение: всичко в умерени количества, вместо в маси и от време на време разгледайте по-отблизо какво всъщност ядете. Захарта и мазнините не са наистина подходящи във всяко ястие.