С LowCarb ядете тънко
Интервю - изяжте се стройно? Как работи това? Жасмин Менгеле, собственик на първото кафене LowCarb в Нюрнберг, ни обяснява какво стои зад LowCarb и как можете да ядете кексчета и кифли без гузна съвест
Freundin.de: Можете ли да ни обясните накратко ниско съдържание на въглехидрати?
Жасмин Менгеле: LowCarb е диета (не диета), при която въглехидратите са сведени до минимум, за да се поддържа нивото на инсулина постоянно. Протеините и мазнините се метаболизират оптимално и се използват за енергия на тялото.
Означава ли това, че съм по-енергичен?
Да, следобедният минимум не се случва и вие сте пощадени от апетита за храна. Освен това няколко килограма обикновено се топят. Оставяте настрана само зърнени продукти и захар и проявявате креативност с месо, риба, плодове и зеленчуци.
Как продуктите LowCarb ни помагат да отслабнем?
Особено с диетите често се налага да правите без и веднага щом си „позволите“ нещо, килограмите се връщат. С LowCarb не е нужно. Разбира се, диетата трябва да се промени, но с LowCarb е много лесно, защото диетата е вкусна и е полезна за вас. Съществуват и здравословни алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати за нещо нездравословно, което улеснява. Тарталетите също имат добър вкус, така че не е нужно да прибягвате до сладки сладкиши и да не правите "изключения". Така че ядете тънко.
Как стигнахте до идеята да отворите кафене с ниско съдържание на въглехидрати?
Аз ям LowCarb от три години, след като се провалих на някои диети и бях последван от йо-йо ефекта. Вкусна диета, при която метаболизмът вече не полудява, няма апетит и поддържам теглото си с вкусна храна. Исках да споделя това с други и започнах да пиша хранителен блог. Читателите ме мотивираха толкова много, че изпратих продуктите си през онлайн магазина си и след това отворих кафенето миналата година, за да превърна хобито си в работа и да споделя LowCarb с други хора.