С KPI в храната
Печалба, по-ниско време на изчакване, но също така и партньорства с различни доставчици, например MasterCard или Sodexo Pass, така че да може да предложи предимства на своите клиенти, това са текущите грижи на неговия Раду Балачану, една година след като е назначен за директор в Румъния в FoodPanda, най-голямата платформа за онлайн поръчки на храни в Румъния (държи над 50% от пазара, оценен от компаниите на над 20 милиона евро).
От август 2014 г., когато Балацану дойде да ръководи FoodPanda и досега, платформата се увеличи от 200 ресторанта партньори на почти 500, онлайн плащането с карта се увеличи от процент на използване от 8% в 2014 г., до 15% през 2015 г., средната поръчка се увеличи до 15 евро и важни марки като La Mama или Subway бяха привлечени към платформата и Стартираха и вече работят най-амбициозните проекти на Balaceanu: собствена услуга за доставка на платформата и влизане в сегмента на корпоративните поръчки - менюта намалени с до 50%.
И това в условията, при които преди назначаването му той беше стипендиант на Университета по икономика и финанси в Санкт Петербург и след завършване на ASE се завърна в Руската федерация, за да създаде местния офис на един от най-важните брокерска дейност в Санкт Петербург. Така той беше направил продажби и финансово посредничество
. В интервю, което той даде миналата година, обаче, пред глобалния директор на FoodPanda, който е стартъп, подкрепен от германския инкубатор Rocket Internet, с покритие в над 40 страни, и ръководителя на региона на ЕИО, той разбра, че те проявяват интерес. именно чрез развитието на търговската зона на бизнеса. „Имах опит в продажбите в много, много трудна среда, като капиталовия пазар, където имате някои KPI, някои много високи показатели за ефективност и трябва да сте агресивни, за да ги достигнете. И стратегията на продажбите трябва да бъде съобразена с конкретни категории хора. Мисля, че това би била причината, точката на диференциация между мен и останалите конкуренти ", аргументира се Раду Балачану.
Казва, че му били необходими три месеца, за да разбере какво да прави с него. яжте електронна търговия или как да предлагате на пазара в тази област. Как успя да привлече толкова много ресторанти на платформата? Балачану казва, че е успял да ги убеди, че това е място, където те са подчертани и че въобще не канибализират. В допълнение, той им даде достъп до всякакъв вид информация, която FoodPanda отчита - за това какво искат клиентите им, колко пъти поръчват, по кое време, степен на задържане, възвръщаемост, всякакви "интересни KPI ", Както ги нарича Балачану. „Успях да убедя ресторантите, че нямам достъп до същия пазар.
В крайна сметка този бизнес с онлайн поръчки и доставка е напълно различен от техния ежедневен бизнес. Има ресторанти, които са нараснали седем пъти при нас. Има ресторанти, които съществуват само онлайн. Crazy Duck например съществува само в FoodPanda. Създадохме го, защото разбрахме, че собственикът на ресторант на нашата платформа е голям вносител на патешко месо. Което не използваше интензивно в ресторанта си. И така, заедно намерихме име и създадохме ниша, въпреки че физически този ресторант не съществуваше, а използва кухнята на другия ресторант ", казва Балачану.
„Ако ресторантите доставят седем дни в седмицата, сътрудничеството с FoodPanda им донесе още три дни доставки. Това е печеливша ситуация както за ресторантите, които се възползват от промоцията, направена от експертите на foodpanda.ro, така и за клиентите, които имат гаранцията, че избират качествена храна “, продължава той.
През август тази година например тя успя да привлече 40% нови клиенти при средно 15-20%. „Знаех, че е по-малко добър месец, месец на празници, когато хората излизат вечер на терасата и вече не поръчват храна. Вдигнахме на маркетинговия пазар и привлечихме клиенти, както ни интересуваше ", казва държавният мениджър FoodPanda.
Какви са бъдещите му KPI? Следващото ниво, върху което трябва да се съсредоточите, ще бъде да реализирате печалба, тъй като в този момент бизнесът се интересува само от растежа на пазара.
За да направите това, трябва да доставяте по-бързо, да намалите времето за изчакване от 60 на 45 минути и да увеличите клиентската база. Който Balaceanu има за цел да привлече от корпоративната област - компанията предлага предимства на служителите, а служителите от своя страна имат отстъпки от най-малко 15%, за да стимулират групови поръчки, чрез приложението FoodPanda, превръщайки стария хартиен списък в онлайн и да стимулира онлайн плащане, като предлага на клиентите, чрез партньорства с MasterCard или MasterPass, специални условия - ваучери за отстъпка или промоции.
Просто сега опитът вече го препоръчва.
Списание "Бизнес дни" е редакционен проект на Business Days която има за цел да популяризира здрава предприемаческа култура в Румъния.
Списание "Бизнес дни" е лъскаво списание със 72 страници на тримесечие в тираж 2500 копия, което се разпространява безплатно сред участниците в събития на Business Days, партньори, лектори, потенциални партньори, двустранни търговски камари, професионални асоциации, училища и университети. Според изследванията списанията Business Days се четат от над 90 000 читатели.