С кафе срещу мазнини! Но как мазнините губят кафе
Опитът с кафето може да бъде решен по време на избора Качеството на продуктите, които искате да консумирате, става все по-важно в много от аспектите на закупуване. Зад този избор има нарастваща информираност. Има много въпроси, които може да имаме относно консумацията на кафе, и за да пием кафе според вкуса си, е добре да знаем двете най-важни кафе на зърна.
В нашата статия представяме разликите между арабика и робуста. Това са двата най-известни сорта храсти на кафе на зърна, от които изобилстваме с варианти, подсортове и дори други отглеждани сортове. От почти 80 сорта, плодовете на тези два храста се преработват в най-големи количества за продажба.
В цветната палитра Coffea arabica, считана за класика и с най-високо качество, е родом от Етиопия и върха на Арабския полуостров в Йемен, където винаги е растял див. Въпреки че е доста взискателен, тъй като изисква специална среда, вулканична почва, голяма площ, голямото търсене на вода все още представлява три четвърти от оборота на кафе на пазара.