С хранителни дефицити не се шегуваме! Можем да се справим по-добре
За да работи тялото ни правилно, то (по-специално) се нуждае от микро и макронутриенти, присъстващи в нашите чинии ежедневно. Когато обаче тялото ни липсва, това може да има последици за здравето ни. Тази липса е известна с прякора на дефицита. Днес нека се научим да го разпознаваме и избягваме.
Нашето тяло е способно да постига велики неща, но както всичко е непогрешимо. По този начин той не е в състояние да произвежда самостоятелно по-голямата част от микроелементите (витамини и минерали) и макроелементите (въглехидрати, мазнини и протеини), от които се нуждаем, за да сме здрави.
Ето защо тези елементи трябва да му се доставят ежедневно в достатъчно количество. Във Франция това количество, достатъчно за покриване на нуждите на организма, се определя от Националната агенция по безопасност на храните, околната среда и здравето при работа (ANSES) въз основа на текущите данни за потреблението на населението и състава на храните. Преди говорихме за препоръчаните хранителни количества (ANC), но тази концепция наскоро се разви. Отсега нататък ANSES предлага нови хранителни референции:
- БНМ: средно хранително изискване
- RNP: хранителна справка за населението, по-рано ANC
- КАТО: задоволителен прием, среден дневен прием на популация, за която хранителният статус се счита за задоволителен
- LSS: горна безопасна граница, максимален хроничен дневен прием на витамин или минерал, който се счита за малко вероятно да представлява риск от неблагоприятни ефекти върху здравето на цялото население
Ще разберете, идеята е да нахраним тялото си с тези основни микро- и макронутриенти, без които се излагаме на риск от дефицити, с повече или по-малко значителни последици за здравето ни. Според Public Health France, най-често срещаните недостатъци, за които трябва да се внимава, са свързани с липсата на витамин D, B9 и желязо.