С; curit; храна как да съхранявате храната правилно
Добавете към iStock любими
"Плодове? В хладилника. Горчица също". Толкова ли си сигурен? Всъщност някои от нашите навици за хигиена на храната заслужават известна корекция, защото правилното съхранение на храната не е толкова лесно, колкото си мислите. Приемайки по-добри рефлекси, е възможно да се успокоим за свежестта на това, което е на нашите чинии (и тези на нашите деца), и следователно, да избегнем някои замърсявания, поне на нашето ниво на прости потребители. Според Световната здравна организация (СЗО) опасната храна е причина за около 2 милиона смъртни случая годишно, включително много деца. Чрез по-добро разбиране на съхранението на храни, независимо дали в хладилника, в шкафа или във въздуха, някои от тези трагедии биха могли да бъдат избегнати. От друга страна, по-доброто съхранение означава и по-малко загуба на храна. Знаете ли обаче, че хранителните отпадъци представляват 179 кг на глава от населението в Европейския съюз всяка година? За да се избегне отравяне или изхвърляне на храна, трябва да се спазват някои прости ежедневни хигиенни правила. Ще ви обясним всичко.
Какви храни да съхранявате в хладилника ?
Съхранението на студено е преобладаващо за много храни, тъй като елиминира много микроорганизми (бактерии, плесени и др.), Но хладилникът не е подходящ за всички храни. Ето как се разпределя храната:
- Зеленчуци като боб, цвекло, моркови, целина. Скуошът, ябълките, портокалите например могат да се съхраняват навън дълго време
- Крехки плодове: череши, грозде, ягоди .
- Месо, риба
- Готови ястия
- Масло, млечни продукти
- Напитки (мляко, портокалов сок, вода,.)
- Яйца, във вратата на хладилника, най-горещата част на хладилника. Но те могат да се съхраняват при стайна температура, точно както в магазина.
На стайна температура след това в хладилника, когато узреят
- Плодове: кайсии, киви, пъпеши, праскови, круши, ананаси ...
- Някои зеленчуци: краставици, тиквички, чесън, картофи
- Подправки
- Екзотични плодове: банани, дини.
- Хляб
- „Нетрайни“ храни
- Класическо сладко: с високата си концентрация на захар, поддържа добре външността. За леки рецепти се насочете към хладилника.
Други правила, които трябва да се спазват в хладилника
Когато имате остатъци в края на хранене, избягвайте да слагате горещи храни директно в хладилника. Това ще увеличи температурата на устройството и ще дисбалансира неговата екосистема. Оставете остатъците от лазаня и други печени пилета да се охладят на въздух, но не повече от два часа.