Нови научно доказани ползи от яденето на риба; Списание Q
Яденето на три или повече порции риба седмично намалява риска от развитие на колоректален рак, предполага голямо проучване, публикувано в списанието Clinical Gastroenterology and Hepatology.
Хората, които ядат редовно риба, имат 12% по-малък риск от развитие на колоректален рак, отколкото тези, които ядат по-малко от една порция седмично, казват експерти. Констатациите от проучването се отнасят до всички видове риби и хората, които ядат само малки порции мазна риба, също могат да минимизират риска от рак на дебелото черво с 10%.
Изследването, проведено от екип от експерти от Оксфордския университет и Международната агенция за изследване на рака (IARC), е финансирано от Световния фонд за изследване на рака (WCRF) и има за цел да засили препоръките относно консумацията на риба население. Според Agerpres изследователите са изследвали хранителните навици на 476 160 души, използвайки въпросници за това колко често ядат определени храни. Въпросите включват подробности за количеството изядена риба - включително вида на изядената риба - бяла, мазна, мазна или постна. По време на периода, наблюдаван в проучването, 14,9 години, 6 291 души са развили колоректален рак.
По този начин беше установено, че хората, които консумират всякакъв вид риба в количество от 359,1 грама на седмица, имат по-нисък риск от рак на дебелото черво с 12%, в сравнение с консумацията на по-малко риба от 63 49 грама на седмица. В допълнение, тези, които ядат само 123,9 грама мазна риба на седмица, като сьомга и сардини, имат 10% по-нисък риск от развитие на колоректален рак, като се има предвид, че редовната порция риба тежи около 100 грама.
"Яденето на риба изглежда намалява риска от колоректален рак и трябва да бъде насърчавано като част от здравословната диета", заключават изследователите. Според учените мазните риби и мазните риби са изключително богат източник на n-3 полиненаситени мастни киселини с дълги вериги (n-3 LC-PUFA), за които се смята, че имат защитен ефект върху тялото, предотвратявайки възпалителни процеси. . Рибата с ниско съдържание на мазнини също съдържа подобни мастни киселини. Слабо място на проучването е, че диетичните данни, събрани от участниците, не включват информация за прилагането на добавки с рибено масло.
"Това всеобхватно проучване е допълнително научно доказателство, което предполага, че рибите могат да намалят риска от рак на дебелото черво", каза Анна Диас Фонт, директор на изследователското финансиране в WCRF. Тя каза още, че биологичните причини, поради които яденето на риба може да намали риска от рак, не са напълно изяснени, но една теория включва специфични мастни киселини като омега-3, които се намират почти изключително в рибите, имащи защитен ефект. чрез своите противовъзпалителни свойства. Експертите смятат, че 40% от всички видове рак са причинени от нездравословен начин на живот.