С черен пипер той загрява за мазната La Presse

черен

Слънцето, Стив Дешнес

Мелница за сол и пипер на Peugeot, по 54,99 долара на Délec Table, Place Ste-Foy, Квебек, 418 654-9456

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fgourmand% 2Fcuisine% 2Fen-vrac% 2F201205% 2F14% 2F01-4525063-with-black-pepper-ca-heater-for-the - gras.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Споделяне във Facebook ">
  • ✓ Копирана връзка

Корейски изследователски екип установи, че пиперинът, остър компонент на черния пипер, може да блокира образуването на нови мастни клетки.

Публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, изследването заявява, че пиперинът (който също причинява кихане) е способен да инхибира образуването на нови клетки за съхранение на мазнини, наречени адипоцити, и следователно може да представлява оръжие срещу затлъстяването, както NutraIngredients.com отчети тази седмица.

Използвани са лабораторни изследвания и компютърни модели, за да се покаже, че пиперинът пречи на активността на гените, отговорни за образуването на мастни клетки.

Докато черният пипер се използва от векове в източната медицина, особено за лечение на стомашно-чревни заболявания, болки и възпаления, учените казват, че механизмите на действие на това мощно растение остават загадка.

Освен това е известно, че червеният пипер има свойства, потискащи апетита, особено при хора, които не са свикнали с пикантни ястия. Това също би спомогнало за понижаване на нивата на холестерола и за лечение на проблеми със синусите.

Куркума, канела, червен пипер и черен пипер също биха имали свойството да блокират вредните последици от много мазни ястия.

Гурме непрекъснато

Град Либърн и бизнесменът Мишел Охайон, президент на инвестиционния фонд FIB (Financière immobilière bordelaise), присъстващ в луксозни хотели, търговски недвижими имоти и по-специално вино, представиха в началото на януари амбициозен проект, който иска да бъде „най-голямото вино туристически комплекс в Европа “, с главоломната цел от 6 милиона посетители в дългосрочен план и насочена по-специално към американски и китайски клиенти, вече намагнетизирани в Либурне, подкрепени от престижните Pomerol и Saint-Émilion (1 милион посетители годишно в Saint -Émilion).

(Монреал) Изглежда, че повечето канадци не са се възползвали от задържането, за да променят кулинарните си навици, според анкета, публикувана в сряда и от която The Canadian Press получи копие. Само 35,5% от тях са научили нова рецепта от началото на пандемията.