Cozze alla marinara - рецепта
За тези, които обичат да ядат морски дарове, е предназначена тази рецепта Cozze alla marinare. Страхотно и лесно ястие, на което да се насладите.
| 2000 г. | g пресни миди
| 1 | Бр смлян пипер
| 4-ти | Бр скилидки чесън
| 6-то | Супена лъжица зехтин
| 1 | Щипка риган
| 2 | Бунд Петерли
| 1 | щипка сол
| 125 | мл сухо бяло вино
| 4-ти | Schb бял хляб
- Четкайте мидите добре с груба четка под студена течаща вода и ги отстранете. Незабавно отстранете всички миди, чиито черупки са отворени или повредени. Отцедете мидите добре в гевгир.
- Обелете скилидките чесън. Измийте магданоза и разклатете на сухо. Нарежете на ситно 3 скилидки чесън и магданоз. Това работи много добре с Blitzhacker.
- Загрейте олиото в голяма тенджера. Запържете чесъна и магданоза в маслото на слаб огън за около 5 минути при непрекъснато бъркане. Налейте бялото вино и подправете с риган, черен пипер и малко сол.
- Сложете мидите в този бульон и пара, покрити на силен огън. Отнема около 8 минути, за да се отворят повечето купи.
- Междувременно препечете филийките хляб и разтъркайте енергично с останалата скилидка чесън.
- Разпределете мидите и бульона върху предварително загряти супени чинии, като премахнете неотворените миди. Поръсете с малко накълцан магданоз и сервирайте веднага. Предавайте хляба с него.
Поставете допълнителна чиния на масата за празните мидени черупки.
ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ
Яйце юфка със скампи
Тази проста рецепта е кулинарна наслада за любителите на морски дарове: паста с опашки от скампион в кремообразен сос.
Манго къри скариди
Екзотични скариди с манго и къри за класно основно ястие. Простата рецепта за изискано ястие.
Морска салата - зелени водорасли с топли картофи
Тази рецепта за здравословна салата със зелени водорасли се сервира с картофи и е богата на витамини.
Спагети всички фонголе
В частност в италианските крайбрежни региони спагетите alle vongole са широко разпространено и популярно ястие с паста.
Ризото от морски дарове
Вкусната рецепта за ризото с морски дарове има невероятен вкус като леко основно ястие и напомня на почивка край морето.
Ориз с морски дарове
Тази фина рецепта за ориз с азиатска тематика с морски дарове е лесна за приготвяне и може да се сервира много добре на гостите.