С броколи за плосък корем Ами; годни

Дори не бихте си помислили колко богати са броколите на минерали и витамини. Освен това се счита за най-здравословния зеленчук. Макар и малко безвкусен, той е по-отблъскващ, поради което не го е сервирал поради полезните си свойства.

Пълно със съхранение на витамини

Този зеленчук се разпространява само в Унгария през последните 20 години. Броколите съдържат много витамини, включително витамини А, В6, С и Е. Тези съставки обаче остават в зеленчука само ако го приготвяте на пара или готвите в тенджера, заслужава да се отбележи това добре. Съдържа още желязо, фолиева киселина, калций, фосфор, калий, глюкозинолати, фибри и протеини. Ниацин, пантотенова киселина, витамини В1 и В2 също трябва да бъдат подчертани. Той е отличен източник на фолиева киселина и бета-каротин, но също така съдържа големи количества хлорофил.

Защита срещу рак

Изследванията също така показват, че консумацията на броколи има благоприятен ефект и при няколко ракови заболявания. Изследователите са открили обнадеждаващи резултати, особено при рак на простатата, ректума, пикочния мехур и яйчниците. Фитосъединенията в броколите също инхибират прекомерното производство на хормони на щитовидната жлеза. Поради високото си съдържание на антиоксидант глутатион, той също има благоприятен ефект при артрит.

---