С автобуса до яйца, плодов сок, хляб, мляко, сладолед и джин Lippe Quality e
Има новини от Lippe Quality e.V.
Винаги е наситено със събития и много информативно, когато автобусът Lippe Quality пътува през региона и Гюнтер Пуцберг от борда на директорите отваря вратите на различните местни фирми. Пътуването премина от Детмолд до Бад Залцуфлен-Шьотмар, Лаге, Лемго и обратно до Детмолд през Dörentrup-Humfeld. Това беше четвъртото пътуване тази година.
Ангажирана и изключително знаеща, Мануела Виреге обяснява на групата посетители на Lippe Quality на поляната специалните характеристики на отглеждането на пилета и производството на яйца в пилешки превозни средства.
Майсторът-пекар Фред Меферт обяснява на много внимателните посетители на Lippe Quality тънкостите в изкуството на пълнозърнестото печене и различните видове използвани зърнени култури и техните качества по време на обиколката му във фирмата (Снимки: Günter Puzberg)
По време на пътуването си през юли автобусът Lippe Quality отпътува до Schötmar, където беше представена системата за свободно отглеждане на пилета в мобилни превозни средства за пилета. Мануела Виреге е натрупала опит с нея от много години, знае как пилетата кърлят и че искат да кълват и драскат, а също така обичат да копаят пясъчни ями. Всеки успя да види на място, че петлите са част от приятелското взаимодействие между пилетата. А белите яйца са също толкова добри, колкото и кафявите. Това няма нищо общо с храненето, но с цвета на яйцата зависи само от породата пилета. Информираното и любящо боравене с пилетата им привлече вниманието на посетителите, а също така, че отглеждането на пилета се различава значително от конвенционалните малки и големи предприятия. Във фермата на Vieregge пилетата дори получават време за линеене, защото живеят там по-дълго, отколкото при обичайното производство на яйца.
Компанията за плодови сокове на Axel Koch в Lage беше втората спирка и участниците бяха изумени от голямото разнообразие от над 40 продукта и количеството преработени продукти, точността на етикетирането на соковете и неподправения естествен вкус. В Липе също има силно отглеждане на ревен в Калетал поради голямото търсене, тъй като нектар от ревен и шприц от ревен, направени от неконцентриран сок, са се превърнали в култова напитка в цялата страна.
Въвеждането в настоящата ситуация и работата на занаятчийските хлебари, което майсторът на хлебопроизводителите Фред Меферт предприе в неговата компания, имаше впечатляващо преживяване в Лемго, където можеше да се научи, че индустриално произведеният пълнозърнест хляб всъщност не заслужава името, защото не съдържа цялото зърно . С внимателно прясно смленото зърно, без химически добавки и дълго тесто, хлябът е не само вкусен и здравословен, но също така може да се избегне непоносимост към зърно. След едночасовата обиколка в бистрото на пекарната имаше богат обяд с качество на Lippe с супа от гулаш от месарската Nier и различни печени продукти от Meffertsch. За десерт всеки можеше да бъде поднесен на плота за сладолед, защото наскоро пекарната започна да продава първия сладолед с качество на устните в различни вкусове.
Млякото за това идва от фермата в Лемго, която беше следващата станция. За млечната ферма, фермата за млечни продукти и новата Lippe Regional gGmbH на фондация Eben-Ezer голямата група посетители беше разделена, за да може всеки да получи възможно най-много информация от отговорния мениджър на фермата Бернхард Кичински и да се отговори на много въпроси. С плодово кисело мляко за всички пътуването продължи до Хумфелд, където Фридхелм Бегеман и семейството му поздравиха гостите на Lippe Quality в имението му и в дестилерията. Впечатлен от професионалната информация, сърдечната закуска и различните лястовици от джин и плодова ракия от единствената качествена дестилерия Lippe.
Дълъг ден, но и уникално, полезно и вкусно пътешествие през Липе отново завърши в Детмолд. Няколко от участниците не бяха на такова пътуване за първи път и вероятно ще се регистрират отново скоро, когато автобусът Lippe Quality от Hänschen-Reisen тръгне отново на регионално турне до други компании. Това ще бъде на 24 август. Повече за това тук.