Ръженото брашно го омазнява - блогът
Като хранителни продукти сме склонни да мислим за ръжен хляб само в празничния сезон, когато става въпрос за приготвяне на препечени филийки с пушена сьомга или придружаващи морски дарове. Можем ли обаче да го използваме за заменете брашното царевица? И ако е така, напълнява ли повече от пшеницата, ако обърнете внимание на фигурата си и може ли тя да бъде част от диетата без глутен ?
Какво е Хранителна стойност ръжено брашно ?
Ръжено брашно носи 354 калории на погълнати 100 грама. Тя също е много калорични от пшеничното брашно, което осигурява 364, но значително повече от брашното от лупина, така че ако се ограничим до тези данни, бихме могли да мислим, че Хранителна стойност не е много интересно, ако следим приема си калорични всеки ден. Въпреки това, ръжено брашно има много Ползи което трябва да ни насърчи да го поставяме по-често в менюто си !