Rvek до яйцето - Магазин за бодибилдинг

магазин

Яйчният белтък е висококачествен източник на протеин, но цели яйца обикновено имат лошо ехо. Време е да разбиете някои митове и да покажете силата на яйчния си жълтък.

Яйчният белтък се счита за перфектния източник на протеин поради широкото му съдържание на аминокиселини и способността на организма да го използва правилно.

Средно цяло яйце е приблизително. Съдържа 72 калории, съставени от 6 грама протеин, 5 грама мазнини, 200 милиграма холестерол и почти 0 въглехидрати. Цялото яйце, ако приемаме само част от протеина, съдържа само 17 калории и 4 грама протеин. Холестеролът, мазнините и въглехидратите изобщо не са.

Яйчният белтък съдържа 40 различни протеина. Най-важният от тях е овалбуминът, с около 55%. Овотрансферинът е свързващ желязото протеин, наличието на 10% от който е отговорен за блокиращите вируса ефекти на яйчния белтък. Ovomucin е протеин, съдържащ се в по-малко от 5%, който допринася за желатинизирането на яйчен белтък и също така насърчава неговите блокиращи вируса свойства.

Яйчният белтък също е богат на BCAA, аргинин, цистеин и метионин. Тези аминокиселини са от съществено значение за структурата на някои протеини, като колаген, който играе важна роля в структурата на ставите.