Рутабага - Хранителни стойности, Древен зеленчук, калории, рецепти

Rutabaga понякога се бърка с ряпа. Месото му обаче е по-жълто. Наречен е и с прякора „зеле от Сиам“ и се готви като картофа.

  • Нискокалорична, рутабага е източник на витамин С
  • Често се бърка с ряпата
  • Това е зимен зеленчук, вкусен в гратен или яхния
  • Готви се като картоф
  • Децата могат да го консумират от 12 месеца
  • Това е забравен древен зеленчук

Активи
за здраве

Зеленчук за преоткриване

Известен с това, че избягва глада по време на война, шведът днес е зеленчук, ценен заради фината си плът. Влакната му допринасят за чревен транзит нормално и е естествено диуретик. Освен това е така нискокалорични.

Rutabaga също е:

  • източник на калий (нервна система, мускулна функция, кръвно налягане)
  • източник на витамин С (имунна система, образуване на колаген, енергия, нервна система, умора, усвояване на желязо)

Той също така съдържа:

  • от витамин В9
  • от витамин В1
  • на манган.
  • на глюкозинолати (съединения с противоракови свойства)

Таблици със стойности
хранителни

рутабага

Добрият момент
да го изяде

Есен и зима

Рутабага е типичен зимен зеленчук. Високият му сезон се разпространява Октомври в Март.

Зеленчукова градина
или балкон в града?

Рутабага (Brassina napus var. Napobrassica, от Brassicaceae) оценява почви, богати на хумус, добре дренирани, мокър както и изложба на слънце или на полусянка.

Тази есен зеленчук се издържа лека слана които го правят още по-вкусен.
За да знаете всичко за това как да отглеждате рутабага, посетете раздела, посветен изключително на тези съвети.

Да избера
и пазете

За да изберете вашите рутабаги:

  • Те трябва да бъдат ферми, плътен и откровен на цвят.
  • The малък размерите са по-малко твърди и по-вкусни.