Russischer zupfkuchen немската шоколадова торта и извара; Кухнята в сряда

Тази торта идва при нас от Германия, чийто произход не е известен. Буквално това означава „руска торта“. То е, че в източните страни в десертите се използва много сирене.

торта

Ако обичате fromage frais (или fromage frais) и шоколад, тогава ще ви харесат Russischer Zupfkuchen: шоколадово сладко тесто, пълнеж от крема сирене ... и повече трохи от какаово тесто. Трудно е да се направи по-алчен, не ?

В хладилника ми остана буркан извара. Затова потърсих рецепта за извара с извара. Първоначално, като видях количеството съставки, очаквах тежка торта с калории, но намалих наполовина количеството масло и захар в сравнение с оригиналната рецепта (150 г масло и захар). В крайна сметка намирам този перфектен баланс между мекотата на тестото за питки, отгледано с какао, и мекотата на муса от бяло сирене.

За 6 човека (диаметър 20 см)

За тестото, квасено с какао:

  • 250г брашно
  • 30 г какао на прах
  • 2 ч. Л. Бакпулвер
  • 100 г захар
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 1 яйце
  • 100 г меко масло

За гарнитура:

  • 70 г масло
  • 300 г извара (или крема сирене)
  • 90 г захар
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 2 яйца
  • 20 г царевично нишесте