Руснаците ядат повече месо - швейцарски фермери
Апетитът за месо се увеличава сред руското население. По предварителни данни общото потребление на месо се е увеличило с 0,9% през първата половина на 2018 г. спрямо същия период на предходната година; Темповете на растеж на свинско месо от 1,1% и на птици с 1,3% бяха особено по-високи.
Според генералния директор на Националния съюз на свиневъдите на Русия (НСС) Юрий Ковалев, увеличеното потребление е благоприятно от по-ниското ниво на цените в резултат на нарастващото вътрешно производство на свине и птици. Според Министерството на земеделието в Москва потребителските цени на месото са паднали средно с 2,3% през миналата година в сравнение с 2016 г.
Отчисленията за птиче месо са над средното ниво от 6,6%; Свинското месо се предлагаше с 1.9% по-евтино. През 2017 г. потреблението на свинско месо се е увеличило с почти 180 000 т в сравнение с предходната година, така че по-високото производство е напълно усвоено.
75,7 кг на глава
Общото потребление на месо на глава от населението в Русия се е увеличило средно с 1,7 кг до 75,7 кг. Според московския земеделски отдел месото, произведено в страната, е представлявало добри 90% от общото потребление. През следващите пет години Kowaljew очаква по-нататъшно увеличение на потреблението на свинско месо от поне 300 000 t.
Темповете на растеж на потреблението на месо обаче ще бъдат по-ниски в бъдеще, което с оглед на по-нататъшното нарастване на производството ще окаже натиск върху маржовете на компаниите.
Конкуренцията се увеличава
През следващите три години може да се очаква много ожесточена конкуренция и болезнено производство по несъстоятелност на отделни компании в сектора на месото, прогнозира генералният мениджър.
Дори да има краткосрочни сривове от страна на производството поради фалити, внезапно нарастване на разходите или загуба на говеда за клане поради болести по животните, по-нататъшното разширяване на производството на месо без допълнителни възможности за продажби в износа е "рисковано и трудно".