Руски рецепти пелмени, блини; Имитирайте Co у дома
Руските рецепти обикновено са обилни, а също и малко кисели.
Ако ви харесва сърдечно, трябва да намерите голямо удоволствие в руската кухня. BILD der FRAU ви ги представя - включително страхотни рецепти за готвене у дома.
Със 17 100 000 квадратни километра Русия е най-голямата държава в света по площ. Той се простира в различни климатични зони и не по-малко от единадесет часови зони. Зимите са дълги и студени, а лятото съответно кратко. Внушителна държава с също толкова впечатляваща кухня, която е известна по целия свят. Ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете за него, и ще ви представим вкусни Руски рецепти.
Руски рецепти и техните особености
Особеностите на руските рецепти са се развили в продължение на много векове. Тъй като Русия е мултикултурна страна, различни влияния се събраха и оформиха това, което сега е известно като „типична руска храна“.
В произхода си руската кухня може да се определи като бедна и селска. Диетата трябваше да бъде проста, но засищаща и питателна. За да се стопляте отвътре през дългите зими, винаги е било предимство, ако ястията са хубави и обилни - оттук и предпочитанието към Супи и яхнии.
През краткото лято има много предварително кипене и кипене, за да се полагат грижи през студените месеци, с особен акцент върху кисело зеле и мариновани краставици лъжи. Говорейки за кисело: това изглежда е предпочитаният вкус на руснаците. Кисело зеле, мариновани краставици и също играят в безброй рецепти сметана, който се използва за рафиниране на яхнии и супи например, играе важна роля. Хлябът също е основно включен закваска Печен.
Регистрирайте се сега за снимката на бюлетина на жената
Нашите най-добри новини, пъзели, рецепти и ръководства на седмицата за вас по имейл и безплатно.
Характеристики на руската кухня:
- проста, селска и сърдечна тарифа
- най-популярен вкус: кисел
- Особено популярни: супи и яхнии
Разнообразието от руски предястия
Предлагат се студени предястия в Русия, особено за тържества. Докато в някои други страни супите и салатите се използват като предястия, руснаците предпочитат по-прости ястия. Преди основното ястие се консумират наденица, аспик, руски яйца, маринована риба и от време на време хайвер.
Картофените салати са толкова популярни в Русия, колкото и в тази страна, но в най-голямата държава в света салатите обикновено се използват с майонеза като свързващо вещество.
Не може без: супи и яхнии
Това е просто факт: руснаците обичат обилни яхнии и супи - за предпочитане с кисел компонент. Основите често са кисело зеле, бяло зеле, кисели краставички или цвекло.
Може би най-известните супи са солянката, която също е много популярна в много други съветски страни. От друга страна, често се сервира борш - супа от цвекло, която всъщност произхожда от Украйна.
Руски кнедли
Швабите имат Maultaschen, италианците равиоли и тортелини. Руснаците също имат дълга традиция да правят кнедли, които могат да бъдат напълно различни по отношение на пълнежите и методите на приготвяне.
Класиката са пелмени - кнедли, приготвени в подсолена вода или бульон с месен пълнеж. Има и Wareniki, които от своя страна могат да имат различни пълнежи, като картофи, зеле или дори сладки пълнежи, направени от крема сирене и плодове. По правило руските кнедли се сервират без сос - включена е само купчина заквасена сметана или заквасена сметана.
Предпочитана елда!
Елдата не е голям проблем в тази страна. Срамота е, защото елдата има всичко. Визуално напомня на зърно и се приготвя по подобен начин, но принадлежи към семейство възли и затова е класифициран като псевдозърно. В сравнение с обикновените зърна, псевдозърната са без глутен и имат висок дял на висококачествен протеин.
Руснаците пък обичат елдата. Те го приготвят като каша или просто използват брашното. Популярните руски палачинки, наречени блини, се приготвят с брашно от елда. Между другото, блините се считат за национално ястие и могат да се ядат сладки като десерт или чубрица като основно ястие.
Ами месото всъщност?
Телешко строганов, солянка, шашлик - в Русия има много добре познати месни ястия. Интересно, защото руснаците ядат много по-малко месо от германците. Това не на последно място се дължи на деноминацията. Много руснаци принадлежат към руската православна религия и следователно са обвързани с периоди на гладуване, през които, наред с други неща, не е разрешено да се яде месо.
Какво пият руснаците
Водката е руска културна ценност. За разлика от Германия, алкохолът не се пие само след, но и по време на хранене и в никакъв случай не се смесва с други напитки - например в коктейл. Удоволствието от напитката има дълга традиция, не може да се разклати.
Разбира се, руснаците не пият само алкохол. Всъщност те пият най-много чай, като подсладеният черен чай обикновено е предпочитаният сорт.
Заключение: Руските рецепти зарадват почитателите на обилните ястия
Почитателите на обилната храна със сигурност ще намерят руски рецепти, отговарящи на техния вкус. Няма значение дали предпочитате вегетарианско или месо - вкусни ястия се предлагат и за двете групи. Така че, ако предпочитате домашно готвене в немски ястия, трябва да намерите и едната или другата руска рецепта, която внася глътка свеж въздух в семейното меню. Има много възможности!
Получете апетит? Всички руски рецепти можете да разгледате в нашата галерия с картини.