Руски квас - Лесна за приготвяне и много вкусна рецепта
квас това е руски символ, както и водка, пасларии и тройка. Руският квас е безалкохолна напитка, позната от древността в Киевска Рус по времето на княз Владимир и все още се радва на голяма популярност.
съставки:
- 10 литра вода
- 9 филийки черен хляб или ръж
- 1 шепа стафиди
- 4 захарни кучета
- 1,5 супени лъжици суха мая
Начин на приготвяне:
Ден 1: Кипнете вода в голяма тенджера. Запържете черния хляб. Когато водата започне да кипи, махнете от котлона, добавете препечен хляб и стафиди към водата, покрийте тенджерата с капака и оставете да престои една нощ за поне 8 часа.
Ден 2: Внимателно отстранете хвърлените препечени филийки. В купа разбъркайте добре захарта със сухата мая и я добавете към водата, в която се е варил препечен хляб.
Покрийте тенджерата и оставете сместа за още 6 часа, като разбърквате на всеки 2 часа. С помощта на фуния налейте кваса в бутилки, като прецедите сместа през марля. Поставете бутилките с квас в хладилника за една нощ.
Ден 3: Можем да се насладим на прекрасния вкус на квас, който може да се консумира през следващите дни.