Руска салата Cookomix
Не можете да отидете на ресторант в Русия без руска салата ала-карте. Не знаеш ? ами нека да отстраним това! Това е салата, приготвена с зеленчуци на кубчета и други съставки, съчетани със сос на базата на майонеза. Ако го наричаме руска салата, трябва да се знае, че именно френко-белгиецът Люсиен Оливие я е разработил. През 60-те години той наистина е бил готвач на известния ресторант L’Ermitage в Москва. В други страни рецептата се нарича още "салата Оливие".
Тази салата беше едно от фирмените ястия на ресторанта и беше много търсена от клиентите. Точната рецепта се пазеше в тайна от главния готвач, докато асистентът му го шпионира, за да изведе съставките за салатата и соса. След това без смущение той продаде рецептата си на различни издателства, което допринесе за нейното популяризиране. Скъпите, редки или трудни за приготвяне съставки от оригиналната рецепта бяха заменени от по-евтини и по-достъпни храни.