Руска рецепта за зеленчукова супа - прости бързи рецепти

Блог за рецепти

руска

Състав: 20 дека смесени зеленчуци, 30 дека кайма говеждо месо, сол, натрошен пипер, 1 цяло яйце, магданоз, зеленчук, 6 дека лук 2 дека пържени мазнини, 1 глава салата, 2 деци заквасена сметана, 1 твърдо сварено яйце, 1 лимон, 10 дека свинско - или телешки черен дроб. Нарежете почистените зеленчуци на малки кубчета и след това ги сварете заедно с печения лук в 2 литра вода. Подправете със сол и натрошен пипер. Варете зеленчуците, докато омекнат, като кипят бавно.

Междувременно правим кюфтетата. Месото се смила поне два до три пъти заедно с нарязания на кубчета черен дроб, за да се смеси по-добре. Добавете 2 цели яйца, сол, натрошен пипер, ситно нарязан зелен магданоз и омесете добре.